Салат з кабачків – це щось новеньке, погодьтеся. Свіжі овочі, збереження всі вітамінів у них, але разом з тим приємний смак. Ми пропонуємо легкий і поживний салатик, який готується за кілька хвилин та після якого у вас точно не буде печії від смажених жирних продуктів.
Інгредієнти:
Кабачки 2-3 шт.
Сіль 1 ч. л.
Плавлений сирок – 2 шт.
Кріп – 15-20 г.
Часник – 3 зуб.
Майонез – 100 г.
Перець – за смаком
Приготування:
Беремо 2-3 кабачки та нарізаємо їх маленьким кубиками. Якщо овочі молоді – їх можна не чистити, так як шкірка у них тоненька і смаку не заважить, але кому як подобається. Висипаємо їх в глибоку ємність та заливаємо крутим кип’ятком приблизно 200 мл, щоб вода покрила їх повністю. Додамо сіль, перемішаємо та закриємо кришкою на декілька хвилин щоб кабачки пробланширувалися.
Тим часом натираємо на великій терці два плавлених сирки (радимо брати хорошої якості, адже від них буде залежати смак салату). Додаємо туди мілко порізаний кріп та подрібнений часник. Проціджуємо наші кабачки, даємо їм трошки охолонути та додаємо в наш салатик.
Заправляємо перцем на свій смак та додаємо майонез. Акуратно все перемішаємо і можна подавати до столу.
Віддалено салат нагадує всім відомий крабовий. Аромат – вражаючий! А поєднання хрумкого кабачка, ароматного часника і кропу та ніжного плавленого сиру дає неймовірний смак цьому простому шедевру.