М’ясний рулет без перебільшення є однією з найуніверсальніших страв. Таке смачне частування можна подати до святкового столу, а можна швидко приготувати й до звичайної буденної вечері. Головна особливість рецепта, за яким ми пропонуємо приготувати страву, полягає в максимальній простоті.
Аби отримати смачну та поживну страву, вам не потрібно довго стояти біля робочої поверхні та “вигадувати велосипед”. Просто дотримуйтесь простих порад і забудьте про духовку. Для приготування м’ясного рулету не знадобиться духовка, а всього лише – пергамент і пательня. Отже, берімося до справи!
Інгредієнти:
- 600 грамів фаршу;
- 90 грамів сиру;
- Пучок зелені;
- 20 грамів вівсяних пластівців;
- 40 мілілітрів молока;
- Сіль, перець та спеції на власний смак.
Спосіб приготування:
Добре нагрійте, але не кип’ятіть, молоко. Висипте в окрему тарілку вівсяні пластівці та залийте їх дуже теплим молоком. Залиште набухати на 10 хвилин. Тим часом додайте до фаршу перець, сіль та бажані спеції, все добре перемішайте. Розділіть фарш на три частини, візьміть три шматки пергаментного паперу та на кожен викладіть по частині фаршу. Сформуйте з фаршу прямокутник і в нього покладіть сир, зелень.
Заверніть фарш у рулет та загорніть його пергаментним папером. Надійно та міцно закріпіть краї м’ясних рулетів та викладіть їх на суху розігріту пательню. Залийте отримані “ковбаски” окропом, накрийте кришкою. Тушкуйте щонайменше 7-8 хвилин з кожного боку. Перевертайте обережно, аби вони не розсипались.
Після приготування залиште м’ясні рулети трішки охолонути, розріжте та подавайте до столу з різними соусами та до різних гарнірів. Смачного!