Спекотного літа якось не хочеться стояти біля плити, смажачи рибу і витираючи піт з чола. Краще довірити цю справу духовці. Зробив заготовки, поставив у гарячу шафу й очікуєш на результат.
Вам знадобиться:
- 400 г філе минтаю;
- 100 г сметани;
- 80 г майонезу;
- 50 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- 1 ст.лож. лимонного соку;
- 1 ст.лож. олії;
- сіль, чорний молотий перець.
Щоб не возитися з чисткою риби, раджу брати готове філе. У такому разі за годину матимете смачну поживну вечерю. Хоча можна готувати й зі шматочків минтая.
Цибулю почистьте і нашинкуйте півкільцями. Сир підійде будь-який. Натріть брусочок на великій тертушці. Філе минтая посоліть, присипте чорним перцем, збризніть лимонним соком. Можете додати ще й будь-які інші спеції для риби до свого смаку. Тільки зважте, що в них може бути присутня сіль, тому у такому разі не соліть філе.
В мисочці розмішайте сметану з майонезом і додайте гірчицю. Якщо є бажання, замість сметани покладіть йогурт. Тільки він має бути натуральним, без будь-яких домішок. Соус має вийти однорідним, тому ретельно його перемішуйте.
Змастіть форму олією, розподіліть по дну нарізану цибулю. Шматочки риби змащуйте в соусі й викладайте на цибулю намащеним боком донизу. Залишками сметанної суміші залийте поверхню риби.
Духовку розігрійте до 180 градусів і лише потім закладайте форму. Виставте час – 15 хвилин. Після цього дістаньте пательню, присипте минтай сиром і поверніть назад у духовку. За 15 хвилин страва буде готова до вживання.