Кабачкові човники – страва два в одному, одразу м’ясо з гарніром. Підходить просто для вечері, а також як страва на святковий стіл, адже виглядає оригінально і дуже смачна.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 3 шт;
- шампіньйони – 200 гр;
- м’ясний фарш – 300 гр;
- цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 100 гр;
- сіль і перець за смаком;
- огірки для прикраси.
Спосіб приготування:
Кабачки обмиваємо і витираємо, розрізаємо навпіл. Ножем робимо надрізи по м’якоті, не доходячи до шкірки. Ложкою дістаємо м’якоть, відкладаємо на тарілку, вона знадобиться при приготуванні фаршу, а самі кабачки будуть основою для човників.
Гриби вимиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. Цибулю також дрібно шинкуємо. Розігріваємо сковороду на плиті, додаємо олію, обсмажуємо цибулю з грибами до готовності.
На крупній тертці натираємо твердий сир. У готовий м’ясний фарш, краще брати суміш, додаємо обсмажку з овочів, нарізану м’якоть кабачка і 2/3 частини сиру, перемішуємо. Солимо і перчимо.
Вмикаємо духовку на 190 градусів прогріватись. На деко стелимо пергамент для запікання, розкладаємо підготовлені кабачкові човники. Заповнюємо човники отриманим фаршем, зверху присипаємо залишками сиру. Відправляємо випікатись на 40 хвилин.
За бажанням човники можна прикрасити вітрилами зі свіжого огірка. Для цього вимиваємо огірок, зрізаємо краї, тоненько нарізаємо на пластини. Зубочистками надаємо форму вітрила і у готові кабачки встромляємо огіркові вітрила та подаємо до столу.
Рецепт підійде і для годування родини, і гостей на святковій вечері. Зберігайте собі цей перевірений рецепт приготування молодих кабачків і діліться з друзями.