Цей десерт не потребує багато часу, робиться легко, а смакує ну дуже добре. Полуниця завжди прикрасить ваш тортик та додасть свіжості.
Інгредієнти:
- Печиво – 250-300 г.
- Вершкове масло – 100 г.
- Згущене молоко – 2 ст. л.
- Сир кисломолочний 5-9 % – 350 г.
- Сметана 15-20 % – 250 г.
- Цукор – 130 г.
- Ванільный цукор – 10 г
- Желатин – 15 г.
- Полуниця – 350 г.
- Желе полуничне – 1 пачка (90 г)
Спосіб приготування:
Подрібнюємо печиво в блендері, додаємо розтоплене вершкове масло (не гаряче), перемішуємо та додаємо згущене молоко. Наша основа для чізкейку готова! Форму для випічки застеляємо пергаментним папером та викладаємо основу з печива, щільно її придавлюючи.
Заливаємо желатин гарячою водою (300 мл). Вода повинна бути не більше 95 градусів, не кип’яток. Перемішуємо та залишаємо охолонути.
В окремій ємності змішуємо сир, сметану, цукор та ванільний цукор. Замішуємо все спочатку ложкою, а потім блендером до однорідної маси. Вливаємо в масу наш желатин кімнатної температури. Перемішуємо вінчиком та виливаємо все це на нашу основу з печива. Ставимо все в морозильник на 20-25 хвилин.
Пачку полуничного желе розчиняємо у 400 мл. гарячої води та даємо охолонути до кімнатної температури.
Витягаємо з морозильника нашу форму та викладаємо на неї полуницю, розрізану навпіл.
Виливаємо зверху кілька ложок полуничного желе та ставимо в морозильник на 15-20 хвилин щоб зафіксувати полуницю. Далі виливаємо решту желе і наш тортик готовий! Ставимо його в морозильник на 1 годину а потім в холодильник на 4-5 годин.
Тортик вийшов дуже апетитний, полуниця з желе зверху виглядає надзвичайно красиво! Подавайте його до столу та насолоджуйтесь!
