Основна особливість молодої картоплі полягає в простоті її приготування. Бульбу не потрібно чистити й додатково обробляти – достатньо відварити її та злегка підсмажити на сковороді. Саме цим рецептом поділився відомий український кулінарний блогер Крючков. На своїй сторінці в соціальній мережі Інстаграм він розповів, як готувати молоду картоплю, яка стовідсотково стане вашим улюбленим частуванням. Отже, запасайтесь потрібними інгредієнтами та беріться до приготування страви.
Інгредієнти:
- Картопля;
- Вершкове масло;
- Часник;
- Чорний молотий перець і сіль;
- Зелень.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно помити молоду картоплю та відварити у звичайній каструлі. Далі залиште бульбу у холодній воді та дозвольте їй охолонути. Цей крок необхідно зробити, за словами кулінарного блогера, який поділився рецептом, для того, щоб зупинити процес приготування. Якщо обсмажувати гарячу картоплю, не з’явиться скоринки, а всередині вона буде перевареною. А ось охолоджена молода картопля на пательні стане хрумкою, а всередині – мармеладною.
Перед тим, як братись до обсмаження частування, потрібно розрізати плоди навпіл. Підігрійте пательню та змажте її вершковим маслом. Викладіть часник, посоліть і додайте перцю на власний смак. Потім – додайте на сковороду розрізану навпіл картоплю.
Обсмажуйте картоплю до золотої скоринки, час від часу помішуючи.
Готову страву викладіть на тарілки та прикрасьте свіжою зеленню. Така страва легко стане вашою улюбленою вечерею або ж ідеальним обідом. Гарантуємо, що ви точно захочете приготувати таким способом молоду картоплю ще раз, варто буде лише скуштувати її вперше. Смачного!