Смачне тісто у поєднанні з ніжним сиром створюють буквально ідеальний десерт. Сочники їли всі, втім дехто з нас міг вже й забути той самий смак, родом із дитинства. Дещо спрощений варіант приготування сочників не позбавить вас можливості насолодитись цією чудовою стравою. Отже, запасіться всіма необхідними інгредієнтами та беріться до роботи.
Інгредієнти:
- 100 грамів вершкового масла;
- 1 яєчний жовток;
- 30 грамів цукрової пудри;
- Пів чайної ложки розпушувача;
- 180 грамів борошна;
- 200 грамів сиру;
- 50 грамів сметани;
- 50 грамів цукрової пудри для начинки;
Спосіб приготування:
Для початку приготуйте всі необхідні інгредієнти. Далі почніть замішувати тісто. Для цього поєднайте просіяне борошно, розпушувач і цукрову пудру. Дуже добре все перемішайте, а потім – додайте жовток і м’яке вершкове масло.
Замісіть тісто на сочники. Воно має бути доволі щільним і “міцниим”. Поки тісто настоюється, почніть готувати начинку для сочників. До домашнього сиру додайте сметану та дрібку ваніліну, добре перемішайте, поки всі інгредієнти не поєднаються. Коли начинка готова, розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт. На нього викладіть начинку, але залиште краї – їх ви потім з’єднаєте. Загорніть рулет і закріпіть по боках.
Перед випіканням проколіть тісто виделкою, аби в процесі не утворились бульбашки. Змажте їх яйцем та готуйте в духовці, розігрітій до 180 градусів. Випікається страва близько 25 хвилин.
Основна перевага такого способу приготування сочників полягає в тому, що ви можете самостійно регулювати бажаний розмір порції, коли нарізаєте отриманий рулет. Подавайте десерт ще гарячим до стакану молока. Втім, холодна випічка смакує не гірше. Смачного!