Рулетики з фаршу в беконі безумовно відносяться до категорії дуже смачних вечерь, а головне – дуже простих у виконанні. Отримаєте море задоволення. Ця страва нагадує чевапчічі або кебаб, які традиційно готують на мангалі, але в домашніх умовах підійде сковорода і смак від цього не погіршиться.
Необхідні інгредієнти:
- м’ясний фарш – 500 гр;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- грудинка або бекон – 200 гр слайсів;
- спеції за смаком, рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Цибулю очищаємо та дрібно шинкуємо. В глибокій мисці змішуємо фарш з подрібненою цибулею, приправляємо сіллю, перцем, улюбленими спеціями. Ретельно вимішуємо фарш до щільної консистенції та відбиваємо.
Після цього ділимо фарш на порції по 70 грамів приблизно, скачуємо в кульки, з яких формуємо тоненькі ковбаски. Зверху обертаємо їх смужкою бекону, залишаючи кінчик смужки внизу.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією, ставимо на вогонь між сильним та середнім, щоб олія розжарилася і кладемо рулетики в беконі. Коли бекон зарум’яниться, зменшуємо вогонь і продовжуємо смажити. Загальний час смаження – 18-20 хвилин, не забуваємо перевертати рулетики з боку на бік, щоб підрум’янилося всюди.
Готові рулетики з фаршу викладаємо на тарілку з паперовими рушниками та подаємо з улюбленим гарніром – картопляним пюре або овочевим салатом. Дуже смачно їсти такі рулетики накшталт чевапчічі в лаваші з маринованою цибулею і свіжими овочами.
За бажанням для рецепту фарш після замішування можна залишити в холодильнику на ніч, це дасть більше аромату і соку готовій страві. Також ці ковбаски-рулетики можна заморожувати і готувати частинами.