Готують такі желейки з любого напою – соку, компоту, лимонаду. У нас сьогодні в наявності три смаки (щоб желейки вийшли різного кольору) – вишневий та апельсиновий сік і лимонад зеленого кольору. Отже, на 1 партію одного кольору нам знадобиться:
- Сік – 200-250 мл.
- Желатин – 40-50 г.
- Цукор/мед, лимонна кислота – за смаком
В сотейник висипаємо желатин, заливаємо соком та залишаємо набухати приблизно пів години.
Через цей час желатин трішки затвердів, ми ставимо його на плиту на маленький вогонь щоб розтанув. Весь час його потрібно помішувати, адже він не повинен кипіти. Коли желатин розтанув – додайте цукор за смаком, хто бажає – дрібку лимонної кислоти. Знімаємо з плити і поки все ще тепле – розливаємо суміш по формочках (якщо форми маленькі – можна скористатися піпеткою чи шприцом).
Якщо у вас немає формочок для цукерок – можна залити суміш у форму для льоду чи просто у одну велику ємність, а потім порізати на кусочки. Відправляємо форми в холодильник до повного застигання. Все те ж саме повторюємо з іншими видами напоїв.
У нас вийшли чудові різнокольорові желейки, вигляд – просто око радіє. Дітки, та й дорослі, обов’язково оцінять ці чудові цукерочки та попросять добавки.
