Спробувавши зготувати піцу за цим рецептом, будете повторювати подібне знову і знову. Випікати нічого не доведеться. Усе готується на пательні, причому на все про все йде не більше 10 хвилин, а результат по-справжньому вражає.
Вам знадобиться:
- 8 ст.лож. сметани;
- 2 яйця;
- 9 ст.лож. борошна;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 100 г копченої ковбаси;
- 40 г зеленої цибулі;
- 150 г сиру;
- 2 ст.лож. гострого томатного соусу;
сіль, чорний перець, олія.
Сковорідку, в якій готуватимете піцу, обирайте глибоку і з товстими стінками. Так вона краще зберігатиме жар, і страва зготується швидше.
Розбийте в мисочку яйця, додайте сметану. Бажано, щоб вона була середньої жирності, але й будь-яка інша підійде. Масу збийте, щоб стала однорідною.
Поступово додавайте борошно окремими ложками, ретельно перемішуючи. Посоліть, поперчіть і не забудьте всипати соду. Ще раз збийте масу і відставте, щоб тісто трішки настоялося.
Допоки тісто “відпочиває”, приступайте до приготування начинки. Кладіть усе, що знайдете у холодильнику. У нашому випадку це копчена ковбаса і зелена цибуля. Можна додавати гриби, кукурудзу, зелений горошок, ананаси, шпроти тощо. Чим різноманітніша начинка, тим смачнішою у підсумку вийде піца. Окремо натріть на тертушці твердий сир.
Пательню поставте на вогонь, налийте на дно трішки олії. Покрутіть сковорідку в руках, щоб вона розтеклася по всій поверхні. Виливайте туди тісто, яке покрийте шаром гострого томатного соусу. Зверху викладайте начинку, розрівнюючи шар. І в останню чергу притрусіть натертим сиром.
Тепер вогонь прикрутіть до мінімуму і накрийте пательню кришкою. Через 5 хвилин зніміть кришку й подивіться, в якому стані перебуває піца. Можливо, треба ще трішки потримати на плиті. Щойно сир розплавиться, а кухнею полине приємний аромат, можете бути певні – піца на сковорідці готова.