Пропонуємо до вашої уваги рецепт найсмачнішої закуски, яка готується з кабачкових млинців, промазаних майонезом і прошарованих помідорами. Це неймовірно смачно і гарно виглядає.
Необхідні інгредієнти:
- молоді кабачки – 2 шт;
- помідори – 2 шт;
- яйця курячі – 3 шт;
- борошно пшеничне – 1 стак;
- майонез – 5 ст.л;
- часник – 2 зубчики;
- зелень – за смаком;
- твердий сир – 200 гр;
- сіль та чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
Кабачки помийте, обсушіть, зріжте кінчики. Очистіть від шкірки. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов’язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням. Натріть кабачки на великій тертці. Відіжміть масу руками від зайвого соку.
Вбийте у кабачки яйця. Додайте сіль та перець. Перемішайте до однорідності. Почніть порціями всипати борошно, розмішуючи після кожного.
Будьте готові до того, що борошна може піти більше або менше заявленого в рецепті, це залежатиме від соковитості кабачків, розміру яєць і властивостей борошна. Орієнтуйтесь на консистенцію тіста. Воно має стати досить густим, як на звичайні оладки. У мене пішла склянка борошна об’ємом 200 мл.
Розігрійте на середньому вогні сковорідку з антипригарним покриттям. Капніть на неї трохи рослинної олії, змастіть. Викладіть тісто ложкою, розмазуючи його тонким шаром і формуючи млинець.
Смажте млинець на середньому вогні до зарум’янювання з одного боку, потім переверніть на інший і смажте до готовності. Зніміть готовий млинець і знову змастіть сковороду. Викладіть наступну порцію тіста. Смажте таким чином всі млинці. Потім повністю остудіть їх.
Часник очистіть і подрібніть на тертці, через прес або просто ножем. Додайте його до майонезу, перемішайте. Сир натріть на тертці. Помідори промийте, обсушіть.
Наріжте кружечками чи кубиками. Зберіть торт, промазуючи кожен корж часниковим майонезом і прошаровуючи помідорами та сиром. Верх торта прикрасьте зеленню, сиром та шматочками помідорів.
