Якщо не знаєте, що приготувати на сніданок, спробуйте цю страву з картоплі. Готується вона дуже просто і швидко, якраз те, що треба вранці. Інгредієнти потрібні найпростіші, а смак виходить неперевершеним.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 450 г (4 шт);
- яйця – 2 шт;
- пару листочків зеленої цибулі;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Картоплю потрібно почистити від шкірки, вимити і натерти на крупній тертці. До картоплі додаємо пів чайної ложки солі, перемішуємо і віджимаємо картоплю від соку, що в ній утворився.
Розігріваємо пательню з рослинною олією. Викладаємо на розігріту пательню натерту картоплю і розрівнюємо рівним шаром. Сковорідку накривати кришкою не потрібно. Смажимо на невеликому вогні.
В цей час підготуємо інші інгредієнти. Дрібно нарізаємо небагато зеленої цибулі. В окрему миску вбиваємо 2 яйця, додаємо сіль та перець і ретельно перемішуємо. В цей час картопля вже має злегка підсмажитися знизу. Зверху на картоплю виливаємо яєчну масу і розприділяємо її по всій поверхні картопляного “млинця”.
Засипаємо все нарізаною зеленою цибулею. Накриваємо пательню кришкою і готуємо на маленькому вогні. Коли яйце схватиться, перевертаємо картопляний “млинець” і ще смажимо на маленькому вогні, щоб нижня сторона теж зарум’янилась.
На цей раз закривати пательню кришкою не потрібно, щоб у картоплі була хрумка скоринка. Весь час обсмажування картоплі, з моменту, як ми виклали її на пательню, займає 8-10 хвилин.
Готову картопельку знімаємо з пательні, розрізаємо на порційні шматки і подаємо до столу. Смакує такий великий дерун ідеально зі сметаною. Найсмачніше, коли картопля тільки приготована, зі сковорідки.
Готова страва має хрумку скоринку і дуже ніжна всередині.
Смачного!