З цим рецептом впорається навіть кулінар-початківець. При цьому страва виглядатиме так, неначе її готував досвідчений шеф-кухар. Курятина вийде ніжною, ароматною і дуже соковитою.
Вам знадобиться:
- 2 курячих грудки;
- 300 г помідорів;
- 150 г твердого сиру;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- сіль, мелений чорний перець.
Куряче філе вибирайте якомога більше, так страва матиме кращий вигляд. Твердий сир можете замінити сулугуні чи моцарелою. Томати мають бути твердими, щоб зберегли форму під час запікання. Додатково можете застосовувати улюблені спеції, наприклад, базилік, каррі, паприку чи візьміть спеціальну приправу до курки.
Найперше увімкніть духовку, щоб розігрілася до 180 градусів. Самі ж тим часом промийте під краном грудки й обмокніть паперовим рушником. Якщо є плівки, шкірка чи жир, обріжте.
Розріжте кожну грудку навпіл вздовж так, щоб половинки не роз’єдналися. Проробіть впоперек надрізи на відстані 1 см один від одного. Стежте, щоб не прорізати м’ясо наскрізь. Посоліть з усіх боків. Обмастіть перцем й рештою приправ.
Сир наріжте не товстими пластинами, а помідори – півкільцями. В м’ясні прорізи закладіть шматочки сиру, щоб вони не виглядали назовні. Інакше сир розплавиться й витече назовні.
Далі в кожну “кишеньку” додавайте по шматочку помідора. Їхні “спинки” якраз повинні виглядати. Так буде красивіше. При цьому томатний сік виділиться в м’ясо і зробить його соковитим. Змастіть напівфабрикати майонезом та гірчицею. Хто полюбляє часник, може додати 2-3 зубки, розчавивши пресом.
Деко змастіть олією і викладіть куряче м’ясо. Випікати слід близько 40 хвилин. Коли дістанете з духовки, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу, допоки гаряче.