Слойка з листкового тіста з двома видами сиру та зеленню обов’язково сподобається кожному. Їх можна дати з собою дітям в школу, взяти з собою на роботу, або просто пригостити друзів.
Необхідні інгредієнти:
- готове листкове дріжджове тісто – 400 гр;
- вершковий сир – 50 гр;
- твердий сир – 80 гр;
- кріп за смаком;
- курячі яйця – 1 шт для змащення;
- кунжут – 1 ч.л для посипки.
Спосіб приготування:
Заздалегідь дістаньте тісто з морозилки, витягніть із упаковки та залиште на кілька хвилин при кімнатній температурі. Потім відокремте пластини одну від одної та залиште до повного розм’якшення.
Для начинки свіжий кріп помийте, добре обсушіть і дрібно наріжте. Твердий сир натріть на тертці. У глибокій мисці змішайте нарізану зелень, натертий сир, вершковий сир. За бажанням можна додати улюблені спеції, сіль, якщо сири несолені, також за смаком можна додати пропущений через прес часник. Все добре перемішайте до однорідного стану. Начинка готова.
Розморожене тісто викладіть на рівну поверхню, розріжте кожен пласт на чотири квадрати. Щоб готові слойки вийшли пишними, тісто краще не розкочувати, а при необхідності лише злегка розтягнути руками.
На кожен квадратик тіста покладіть підготовлену начинку, близько однієї столової ложки. Згорнути шари можна будь-яким способом: трикутником, квадратом і т.д. Тільки обов’язково дуже добре защипніть краї, щоб при випіканні вони не розійшлися. Можете для зручності взяти вилку та притиснути краї за допомогою неї.
Готові слойки змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте слойки в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору, 20-30 хвилин. Готову випічку вийміть із духовки і трохи остудіть.
Слойки з сиром смачніші у теплому вигляді, оскільки у холодному сир стає твердим, але їх завжди можна розігріти у мікрохвильовці.