Пропонуємо вам приготувати домашню Нутеллу, яка буде набагато кориснішою, ніж оригінальна. За цим рецептом шоколадну пасту приготувати простіше простого. Вона набагато дешевше за покупні аналоги і перевершує їх за смаком. Готуючи Нутеллу в домашніх умовах, ви будете впевнені, що вона складається з повністю свіжих натуральних продуктів і не містить синтетичних добавок.
Необхідні інгредієнти:
- молоко – 200 мл;
- цукор – 100 гр;
- какао порошок – 1 ст.л;
- борошно пшеничне – 1 ст.л, можна замінити на крохмаль;
- вершкове масло – 50 гр;
- фундук – 40 гр;
- сіль – 1 дрібка.
Спосіб приготування:
У каструлі змішуємо цукор, борошно, какао-порошок та дрібку солі. Врахуйте, що борошно та какао відміряємо ложками з гіркою. Борошна можна взяти і більше, якщо хочете отримати більш густу за консистенцією пасту, але тоді збільшуйте його кількість поступово. Спочатку спробуйте приготувати невелику пробну порцію, щоб в наступний раз чітко відрегулювати густоту шоколадної намазки.
Невеликими порціями постійно помішуючи, вливаємо молоко. Ставимо суміш на середній вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння.
Фундук подрібнюємо, якщо у вас немає кавомолки, спробуйте подрібнити горіхи качалкою. Чим менше буде фракція горіхів, тим краще.
Як тільки шоколадна суміш закипіла додаємо вершкове масло та подрібнені горіхи. Ретельно перемішуємо, доводимо знову до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини, маса має добре загуснути.
Час варіння вказано приблизно, можливо знадобиться трохи більше чи менше – орієнтуйтесь на консистенцію маси.
Переливаємо домашню Нутеллу в баночку і даємо їй повністю охолонути. Шоколадну намазку подаємо до ранкових оладок, млинців, бутербродів, печива. При намазуванні на хліб ви відчуєте насичений шоколадний смак з відтінком фундука.
