Закусочні торти можна робити з самими різноманітними начинками. Пропонуємо приготувати класичний варіант цієї страви з томатами і сиром.
Необхідні інгредієнти:
- листкове тісто – 500 г;
- помідори – 2 шт;
- шинка варено-копчена – 200 г;
- цибуля – 1 шт;
- морква –1 шт;
- яйця – 3 шт;
- твердий сир – 100 г;
- плавлений сир – 200 г;
- майонез – 400 г.
Спосіб приготування:
Для приготування закусочного торта можна використати вже готове тісто для “Наполеона”. Розморожене листкове тісто ріжемо на 5 рівних прямокутників, протикаємо їх вилкою і випікаємо 15 хвилин до готовності, згідно з інструкцією на упаковці.
Коржі залишаємо охолонути.
Готуємо начинку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю з морквою на невеликій кількості олії до м’якості.
Шинку нарізаємо некрупним кубиком, твердий сир натираємо на дрібній тертці, відварені курячі яйця требо на дрібній тертці.
Помідори нарізаємо на шматки, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо лише м’якоть на невеликі кубики. Готуємо соус: в окремій мисці змішуємо майонез з плавленим сиром. Все ретельно перемішуємо, щоб був однорідний соус.
В окремій мисці змішуємо сир, яйця і додаємо до них 2 ложки соусу. Все перемішуємо.
На велику тарілку викладаємо перший корж. На нього викладаємо масу з яєць, сиру та соусу та рівномірно розприділяємо.
Кладемо наступний корж, його щедро змащуємо соусом і викладаємо нарізану шинку. Далі знову кладем корж і змащуємо його соусом та викладаємо нарізані томати. Викладаємо наступний корж, який знову змащуємо соусом і викладаємо засмажку з цибулі та моркви.
Накриваємо зверху останній корж. Соусом змащуємо верх і боки закусочного торта.
Накриваємо страву харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 6-8 годин для пропитки. За цей час коржі просочаться соусом і будуть м’якими. Прикрашаємо закусочний торт натертим сиром і зеленню.
Смачного!