Спекотне літо разом із яскравим сонцем і високою температурою приносить часом повну відсутність апетиту. Рідко влітку хочеться куштувати “важкі” десерти з тоннами борошна та кремів. А от від шматочка прохолодного й легкого частування відмовитись важко. Якщо ви довго морочите голову над тим, чим можна поласувати без шкоди для фігури, пропонуємо приготувати йогуртовий торт за цим рецептом.
У домашніх умовах такий десерт готується надзвичайно просто – з використанням спеціальної кондитерської форми. Найкраще використовувати силіконову форму, адже з неї буде набагато легше діставати майбутній торт. Отже, готуємо всі необхідні продукти та берімося до приготування.
Інгредієнти:
- Йогурт – дві склянки;
- Печиво – склянка подрібненого;
- Вершкове масло – 4 столові ложки;
- Желатин – 10 грамів;
- Вода – ¼ склянки;
- Мед – 2 столові ложки;
- Свіжі фрукти або ягоди – на власний смак.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно підготувати печиво, яке замінить корж і звільнить вас від необхідності випікати. Подрібніть печиво за допомогою спеціального кухонного девайса або скористайтесь для цього пакетом – помістіть печиво у пакет і роздавіть його руками або скалкою. Розтопіть масло та додайте його до вершкового масла, перемішайте до отримання однорідної маси та перекладіть суміш, що вийшла, у форму, попередньо застелену пергаментом. Поставте форму з печивом у холодильник, аби та охолонула.
Тим часом почніть готувати йогуртовий шар для торта. Для цього в окремому посуді розведіть желатин із гарячою водою та відставте його, аби той встиг набухнути. В окремій мисці змішайте мед і йогурт. Коли желатин із водою трішки охолонув, почніть його додавати до йогурту з медом. Зверніть увагу, що додавати у йогуртову суміш гарячий желатин не можна – так ви зіпсуєте десерт.
Поступово додайте до йогуртової суміші желатин і все добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Дістаньте з холодильника основу з печивом, влийте йогуртову суміш зверху. Розрівняйте верхній шар і викладіть на нього улюблені фрукти або ягоди. Залиште в холодильнику щонайменше на декілька годин, а найкраще – на добу.
Подавайте десерт обов’язково охолодженим. Найкраще почекати щонайменше добу, перш ніж подавати торт до столу. Смачного!