Щоб приготувати такі міні-піци або пиріжки з різними начинками, треба просто дістати залишки продуктів у холодильнику і купити в магазині пару тонких лавашів.
Необхідні інгредієнти:
- круглий лаваш – 2 листа;
- помідори;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- ковбаса, сосиски або шинка;
- сир твердий – 60 гр;
- яйця курячі – 2 шт;
- сметана – 1 ст.л;
- оцет яблучний – 1 ст.л;
- вода холодна – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо, нарізаємо на тонкі напівкільця та маринуємо в оцеті з водою у співвідношенні 1:1. Якщо немає яблучного оцету, можна брати будь-який інший.
Помідори промиваємо, видаляємо плодоніжки та нарізаємо довільно. Ковбасу, шинку або сосиски нарізаємо на тонкі кружальця.
В окрему миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сметану і за допомогою міксера або занурювального блендера збиваємо до однорідності. Твердий сир натираємо на великій тертці.
Дістаємо лаваш з пачки, він має бути круглий. Якщо у вас прямокутний – виріжте за допомогою тарілки рівної форми коло.
Яєчно-сметанною сумішшю змащуємо по краях лаваш, на одну сторону викладаємо начинку шарами – ковбаса, помідори, маринована цибуля і тертий сир. Накриваємо наш “чебурек” іншою частиною і щільно притискаємо по краях.
Деко для запікання змащуємо олією або застеляємо пергаментним папером для випічки, а зверху викладаємо наші чебуреки міні-піци. Зверху кожен змащуємо залишками суміші яєць зі сметаною.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо випікатися на 15-20 хвилин.
Готові чебуреки дістаємо з духовки і подаємо гарячими зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Вони виходять дуже смачні, а готувати простіше простого, адже не потребується вимішувати тісто, що займає багато часу.