facebook

Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму: “Дамські пальчики по-корейськи”. Розлітаються за секунду

У сезон свіжих огірків обов'язково заготуйте такий салат на зиму. Огірки по-корейськи виходять неймовірно смачними, хрусткими, пікантними і соковитими.

Для приготування цього салату потрібно зовсім небагато основних інгредієнтів, а саме огірки, цибуля та морква. Та у цьому рецепті дуже смачний маринад, який робить огірочки пікантними і соковитими. Взимку цей салат розлітається на ура.

Необхідні інгредієнти:

  • огірки – 3 кг;
  • цибуля – 500 г;
  • морква – 500 г;
  • оцет 9%-й – 160 мл;
  • цукор – 70г;
  • сіль – 40г;
  • приправа для моркви по-корейськи;
  • олія рафінована – 230 мл.

Спосіб приготування:

Молоді огірки миємо, відрізаємо кінчики і нарізаємо на брусочки-четвертинки. Якщо у вас є фігурний ніж, то дуже гарно і ефектно буде нарізати саме ним, але можна нарізати і звичайним ножем.

Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму
Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму

Коли огірки підготовлені, перекладаємо їх у глибоку миску і займаємось іншими інгредієнтами. Моркву потрібно натерти на спеціальну тертку для моркви по-корейськи. Відправляємо її до огірків. Цибулю нарізаємо тонкими напівкільцями і також відправляємо до огірків.

До підготовлених овочів додаємо сіль, цукор, приправу до моркви по-корейськи, оцет і олію. Все добре перемішуємо і залишаємо на 2-3 години при кімнатній температурі, щоб огірки пустили сік. Час від часу салат треба помішувати.

Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму
Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму

Коли огірки пустили сік, викладаємо їх у простерелізовані банки. Огірки складаємо плотно і заливаємо тим соком, що утворився у мисці. Накриваємо банки кришками і готовимо до стерелізації.

Робимо це у великій каструлі, на дно якої викладаємо рушник. У каструлю переміщуємо банки з салатом, заливаємо водою, доводимо до кипіння і стерилізуємо 10 хвилин після закипання.

Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму
Смачна закуска з огірків четвертинками на зиму

Після цього банки закручуємо кришками. Огірочки зберігаємо у холодильнику або в коморі. навіть при кімнатній температурі вони добре зберігаються.

Зверніть уваги, що огірки маринуються у власному соці. Смак салату виходить дуже яскравим, пікантним і неймовірно смачним. Огірочки навіть після стерилізації залишаються хрумкими і не втрачають свій смак.

Популярне

Схожі статті

“Дитина не хвора, а особлива”: Дмитро Вівчарюк зі “Встигнути до 30” розповів про аутизм старшого сина

Серіал "Встигнути до 30" успішно пережив 2 сезони й очікує на 3-й. Поміж трьох дівчат з амбітними цілями затесався і їхній одноліток Дмитро Вівчарюк. Дізнаймося, що з особистим життям актора.

Таке не снилося навіть самому Богдану Ступці: правнучка в 7 років зніматиметься у проєкті Netflix

Колишня дружина Дмитра Ступки Поліна Логунова похвалилася, що їхня спільна донечка Богдана, якій лише 7 рочків, зніматиметься на Netflix. Таких досягнень, схоже, й легендарний прадідусь не досягав.

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.

Осоромив репутацію кожного з них: втікач Влад Яма притерся до заслуг Могилевської, Писанки і Козловського

Танцюрист Влад Яма останні 3 роки живе в США, але регулярно згадує про своє українське коріння у соцмережах. На цей раз хореограф пригадав про свою давню дружбу з Могилевською і Козловським.

Допоки Готочкіна на Маврикії, Тарас Цимбалюк у Києві часу дарма не гає: обіймається відразу з двома

На тлі чуток про розставання зі Світланою Готочкіною Тарас Цимбалюк показався з двома красунями. Та от біда, обидві заміжні, тож окрім обіймів та дружніх поцілунків у щічку актору нічого не світить.