Для приготування лінивих пиріжків не потрібно замішувати тісто, тому готуються вони в максимально короткий час. Смажити такі пиріжки можна вдома на звичайній сковороді або брати з собою на природу і обсмажувати на решітці на вогні.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш тонкий – 80 гр;
- сир кисломолочний – 180 гр;
- кріп свіжий – 5 гр;
- яйця курячі – 1 шт;
- часник – 1 зубчик;
- олія рослинна для смаження;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Кріп сполосніть під проточною водою і висушіть паперовими рушниками. Дрібно наріжте зелень. За бажанням можна додати зелену цибулю. З’єднайте в окремій мисці зелень з кисломолочним сиром. Часник очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес, відразу додайте в начинку. Посоліть, поперчіть до смаку і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти з’єдналися між собою.
Лаваш наріжте на квадрати будь-якого розміру. Все залежить від того, великі чи маленькі пиріжки ви хочете отримати в результаті. У центр лаваша викладіть 1,5-2 столових ложок начинки. Згорніть пиріжки конвертиком, повертаючи всі краї, щоб сир не витік при обсмажуванні.
Вбийте куряче яйце в окрему ємність, додайте сіль і чорний перець, збийте виделкою. По черзі занурюйте пиріжки в яєчний кляр з усіх боків і викладайте на розігріту з олією сковороду.
Швидко обсмажуйте пиріжки з двох сторін по 4-5 хвилин, щоб стали рум’яними та золотистими. Сир усередині трохи розплавиться, буде дуже смачно.
Підсмажені ліниві пиріжки з лаваша з сиром та часником відразу подавайте до столу. За бажанням до них можна подати сметану. Як перекус або легкий обід такі пиріжки розлетяться на ура, і готувати їх можна хоч щодня, змінюючи варіанти начинки.