Дієтичний і дуже смачний пиріг без борошна з кабачків та сиру може не тільки вирішити проблему легкої вечері, а і поповнити організм корисними мікроелементами та вітамінами. Готується така страва дуже просто та неймовірно швидко, а використовувати для пирога потрібно найпростіші та найдоступніші продукти. Отже, беремось до приготування!
Інгредієнти:
- 2-3 невеликі молоді кабачки;
- 3 курячі яйця;
- 200 грамів жирного сиру;
- 100-120 грамів твердого сиру;
- 3-4 столові ложки молока;
- 1 маленька цибулина;
- 2 зубки часнику;
- Невеликий пучок кропу, сіль, перець.
Спосіб приготування:
Спершу необхідно приготувати начинку для пирога. Сир потрібно розім’яти спеціальним блендером або простою виделкою до однорідної маси. Потім змішайте сирну масу з яйцями. Отримана суміш повинна нагадувати злегка рідку сметану за консистенцією. Для цього її потрібно добре розпушити віночком, а потім додати молока. В останню чергу додати дрібно нарізаний кріп, часник, сіль, перець. Посолити потрібно більше, ніж звичайно, оскільки самі кабачки в цьому рецепті не соляться.
Цибулю дуже тоненько нарізати півкільцями. Сир натерти найкраще натерти на дрібній тертці. Далі потрібно нарізати кабачки – ріжте тоненькими кружальцями. Якщо кабачки молоді, то не потрібно очищати їх від шкірки. Форму для запікання змастити вершковим маслом або олією.
Починайте формувати пиріг. На дно форми викладіть кабачки, аби перекрити повністю дно. Потім шар кабачків змастити заправкою. Усього має бути 3 шари кабачків, покритих заправкою. Тому заправку потрібно візуально поділити на 3 частини. На верхній шар викласти цибулю, добре посипати натертим сиром.
Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці 30-45 хвилин. Пиріг краще діставати з форми після того, як він охолоне.