Кожна господиня щоразу перед застіллям ломає голову, що ж такого особливого приготувати на святковий стіл. Всім знайомі салати, на кшталт “Шуби”, чи “Олів’є” вже давно набридли і хочеться якогось нового смаку і нового поєднання інгредієнтів.
Спробуйте приготувати дуже смачний, свіжий і водночас ситний салат з куркою та кукурудзою, який точно першим зметуть зі столу.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудинка – 1 половинка;
- цибуля – 1 шт;
- огірок – 1 шт;
- кукурудза консервована – 1 банка (340 г);
- яйця варені – 4 шт
- майонез за смаком;
- сіль, перець за смаком.
Для маринування цибулі:
- сіль – 1 ч.л;
- цукор – 1 ст.л;
- оцет – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Для початку замаринуємо цибулю. Нарізаємо її дуже дрібним кубиком і перекладаємо у глибоку миску. Додаємо до неї сіль, цукор та оцет і перемішуємо. Зверху цибулю заливаємо окропом. Води треба налити так, щоб вона покрила цибулю.
Куряче філе потрібно відварити у підсоленій воді з додаванням лаврового листа та перцю горошком. Для того, щоб м’ясо вийшло соковитим, залиште курку охолоджуватися у бульйоні.
Охолоджену курку нарізаємо на некрупні кубики і перекладаємо у салатник.
Огірок нарізаємо кубиком і додаємо до курки. Туди ж кришимо відварені яйця і кукурудзу.
За цей час цибуля вже промаринувалася. Воду зціджуємо і додаємо цибулю до салату.
Заправляємо салат майонезом. Також солимо і перчимо за смаком.
Салат готовий. Його потрібно подавати на стіл одразу, адже зберігається у заправленому вигляді він не довше 12 годин.
Готовий салат має свіжий смак і приємну пікантність за рахунок маринованої цибулі. Такий салат можна приготувати і на новорічний стіл і на будь-яке інше свято. Поєднання продуктів у цій страві безпрограшне. Салатик сподобається і дорослим і дітям.