facebook

Закатую огірки й помідори тільки з цим маринадом: універсальна формула “3-6-9” додає унікального смаку

Рецепт цього універсального маринаду підходить як для помідорів, так і для огірків. Охочим зробити асорті з цих двох овочів він теж придасться. Формула інгредієнтів дуже легко запам'ятовується: "3-6-9". Мова про пропорції солі, цукру й оцту. Саме стільки ложок слід додавати.

Рецепт цього універсального маринаду підходить як для помідорів, так і для огірків. Охочим зробити асорті з цих двох овочів він теж придасться. Формула інгредієнтів дуже легко запам’ятовується: “3-6-9”. Мова про пропорції солі, цукру й оцту. Саме стільки ложок слід додавати.

Розсіл за цим рецептом ніхто не виливає. Він настільки смачний, що його залюбки п’ють усі. Замариновані томати теж не залежуються довго – з’їдаються з апетитом.

Вам знадобиться на одну 3-літрову банку:

1,5 кг помідорів;

  • 1 гілочка петрушки;
  • 2 зубці часнику;
  • 0,5 солодкої перчини;
  • 1 лист хріну.

Для маринаду:

  • 1,5 л води;
  • 3 ст.лож. солі;
  • 6 ст.лж. цукру;
  • 9 ст.л. 9% оцту;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 3 горошини запашного перцю;
  • 3 гвоздики;
  • 2 лаврових листи.
Кожен томат проткніть виделкою

Обирайте томати не дуже великі, щоб були твердими й м’ясистими. Звісно, бажано сливки, але які вже виросли. Ретельно вимийте помідори, петрушку, кріп. Дайте обсохнути. Часникові зубці й перчину обчистьте й наріжте слайсами.

На денце простерилізованого слоїка покладіть петрушку, кріп, насипте часник. Викладіть томати щільно один до одного. Щоб плоди не полопалися від окропу, попротикайте їх виделкою в районі плодоніжки. Зверху накрийте листком хріну.

Універсальний маринад підходить до помідорів й огірків

Закип’ятіть воду і залийте нею помідори. Далі закрийте кришками, укутайте ковдрою і витримайте 20 хвилин. Після цього воду злийте назад у каструлю і приступайте до готування маринаду. Додайте сіль із цукром, влийте оцет. Всипте всі прянощі за списком. Дайте маринаду закипіти й тримайте на вогні 5 хвилин, щоб сіль, цукор і спеції розчинилися повністю.

Залийте маринад і відразу ж закатайте банку

Киплячий маринад залийте в банку й відразу ж закатайте. Переверніть бутель догори дриґом і знову загорніть ковдрою, щоб вміст холонув повільно. Зберігати помідори можна як у підвалі, та і за кімнатної температури.

Популярне

Схожі статті

“Шлюб – це важко”: майже розлучена 42-річна Катерина Кухар поставила крапку в темі особистого життя

Відома українська балерина Катерина Кухар поставила крапку в питанні особистого життя. Зірка зізналась, що вибір непростий, але вона його зробила.

Як виглядає оселя Надії Матвєєвої, яку вона не показувала роками: розкішне дерево та кілометрове ліжко

Надія Матвєєва завжди тримається стримано з прихильниками, зайвий не показує особисте. Втім, час від часу вона дає можливість зазирнути за лаштунки свого життя і зараз в об'єктив потрапила її оселя.

Старша, як чужа, а двох наче відбрунькувала: Лілія Ребрик показала всіх своїх дітей, що народила від колеги

Лілія Ребрик — щаслива багатодітна матуся. Нещодавно вона показала, як виглядають всі її діти. Редакція сайту "Одна хвилина" знайшла цікаві світлини знаменитості.

Любові немає: Ольга Сумська поставила крапку в історії з сестрою Наталією та пояснила, хто тут неправий

Історія Ольги та Наталії Сумських вражає: дві представниці акторської династії стали зовсім чужими одна одній. Нарешті одна з сестер розповіла, хто саме припинив спілкування.

Як виглядає зараз Таюне, яку Олег Винник забрав із собою в Європу: від колишньої музи не лишилось нічого?

Олег Винник і Таюне колись були напрочуд популярною парою, які змінили публічність на тихе сімейне життя, полишивши Україну у 2022 році. Як зараз виглядає дружина співака, який виїхав у Німеччину.

Діва Монро різко знизила свої запити: від мрії бути коханкою багатія на Порше до блокнота і ручки на Різдво

Відома українська блогерка діва Монро висловилась про свої стандарти. Як виявилось, за багато років вони сильно змінились – про це жінка зізналась на своїй сторінці.