Хоча всі звикли думати, що картопля – це банальний овоч, з яким неможливо поекспериментувати та створити цікаву та незвичайну страву, це насправді не так. Увесь кулінарний секрет полягає в тому, аби вдало приготувати бульбу та доповнити її особливими соусами. Якщо довго думали, що приготувати на вечерю, цей рецепт вас точно виручить!
Смачну картоплю, запечену у духовці за особливим способом, ідеально доповнює цікавий кисло-солодкий соус із додаванням меду та гірчиці. Така пікантна страва точно стане вашою улюбленою, тож швидше беріться до приготування!
Інгредієнти
Для основи:
- 700 грамів картоплі;
- 1 лимон;
- Декілька зубчиків часнику;
- Декілька гілочок чебрецю;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- ¾ чайної ложки морської солі;
- ¼ чайної ложки молотого перцю.
Для соусу:
- Сметана – 250 грамів;
- Мед – 1 чайна ложка;
- Петрушка – 2 столові ложки;
- Гірчиця – пів чайної ложки;
- Один солоний огірок;
- Сіль і перець на власний смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати картоплю. Для цього промийте її за допомогою жорсткої щітки під проточною водою та позбудьтесь від зайвої води за допомогою паперових рушників. Тепер розріжте бульбу навпіл і викладіть у миску. Лимон обмийте та витріть, розріжте на чотири частини та видавіть сік із нього у миску з картоплею. Туди ж покладіть лимон.
Далі потрібно додати у миску з бульбою та лимоном часник, порізаний чебрець, оливкову олію та сіль з перцем. Добре перемішайте отриману суміш. Викладіть майбутню смакоту на деко, яке попередньо застелили фольгою, та поставте випікатись у духовку, розігріту до 230 градусів. Готувати страву потрібно близько пів години, час від часу перевертаючи шматочки картоплі.
Тим часом можете приготувати соус. В окрему тарілку викладіть сметану. В іншу миску потрібно подрібнити зелень і потерти на тертці солоний огірок. Додайте отриману суміш до сметани. Сюди ж покладіть гірчицю та перець. За бажання можете посолити соус, але пам’ятайте про огірок – він дає достатньо солоності соусу. Наприкінці додайте трішки меду до свого соусу та добре все перемішайте. Подавайте картоплю з цим соусом.