Коли спробуєте цей салат вперше, він стане необхідним атрибутом вашого сімейного меню. Цікавий смак закрутці з огірків та цибулі додає томатний соус. До звичайних маринованих та квашених огірків, кабачків, помідорів обов’язково закрийте декілька баночок цього салату в томаті, без якого не обійдеться взимку жодне застілля. За смаком він чудово підходить до будь-якого гарніру, м’ясних страв та знаходить своїх шанувальників серед усіх без винятку.
Необхідні продукти:
- очищені від шкірки огірки – 3 кг;
- цибуля – 500 гр;
- сіль – 1 ст.л.
- Для маринаду:
- оцет 9% – 0,5 склянки;
- олія – 0,5 склянки;
- томатний соус – 200 мл;
- цукор – 200 гр;
- прованські трави – 1 ст.л.
Кількість інгредієнтів розрахована на 8 баночок по 0,5 літрів.
Спосіб приготування:
Середні за розміром огірки слід очистити від шкірки. Також очистіть від лушпиння та промийте цибулю. Наріжте очищені огірки тонкими кружечками, а цибулю – дрібненькими кубиками. У глибокій мисці змішайте огірки, цибулю та додайте сіль. Залиште на 2 години, щоб овочі відстоялись.
Всі складові для маринаду додайте в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Залийте овочі гарячим маринадом. Ретельно все перемішайте та розкладіть у простерилізовані сухі банки.
Стерилізуйте банки з салатом протягом 7-10 хвилин. Також можна спростити процес, проваривши салат протягом 7-10 хвилин та одразу закривши в банках, але при приготуванні таким способом огірки залишаться надто хрумкими, що не передбачено рецептом.
Цей простий, але дуже смачний салат гарантовано стане улюбленим додатком до вашого столу. Його ніжний смак та аромат підкорять ваші смакові рецептори. Пропонуємо спробувати цей чудовий рецепт та насолодитися неперевершеним смаком консервованих огірків у томатному соусі.