Шоколадний десерт за цим рецептом виходить дуже ніжним, соковитим і м’яким. Основа тут шоколадна, а начинка – вершкова. Це поєднання безпрограшне і дуже смачне. Готується цей десерт дуже просто. Вам не знадобиться ні духовка, ні час для застигання. Все змішав – і готово.
Необхідні інгредієнти:
- печиво шоколадне – 310 г;
- какао-порошок – 2 ст.л (30 г);
- молоко – 160 мл;
- вершковий сир – 300 г;
- цукрова пудра – 4 ст.л (60 г);
- ваніль за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту підійде саме звичайне печиво “до чаю”. Можна використовувати як біле печиво, так і шоколадне. Печиво перекладаємо у чашу блендера і подрібнюємо у дрібну крихту.
До подрібненого печива для більш яскравого смаку і кольору додаємо какао-порошок. Сухі інгредієнти ретельно перемішуємо. Молоко потрібно підігріти до теплого стану і додати до суміші печива і какао. Руками ретельно вимішуємо отриману масу до гладкої і однорідної консистенції. “Тісто” буде досить плотним.
Загортаємо “тісто” у харчову плівку і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
Готуємо начинку. У глибоку ємність викладаємо вершковий сир цукрову пудру і ваніль на кінчику ножа. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Стіл застеляємо харчовою плівкою і викладаємо на неї шоколадне “тісто”. Зверху тісто також накриваємо харчовою плівкою. Качалкою розкачуємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм і знімаємо верхню плівку.
Зверху викладаємо всю начинку рівним шаром, не доходячи до краю пів сантиметра. Далі загортаємо все у рулет. Зробити це просто, підхвативши за край харчову плівку. Краще такий рулет поставити на годину в холодильник, щоб він стабілізувався, але його можна їсти і одразу.
Нарізаємо десерт на порційні шматочки і подаємо до столу. Рулет виходить дуже ніжним, м’яким, соковитим і має приємний шоколадно-вершковий смак.
Смачного!