facebook

Булочки-маковички печу на Маковія і просто так: тісто як пух, багато макової начинки, а рецепт елементарний

Вже зовсім скоро в Україні святкуватимуть Спас на воді або, як його ще називають, Маковія. Пропонуємо приготувати ароматні булочки з маком на честь прийдешнього свята

Булочки з маком у багатьох асоціюються з дитинством. Така проста випічка має неперевершений смак, а, якщо правильно замісити тісто, то смаколик виходить ніжним і дуже пишним. Дуже м’яке та буквально повітряне дріжджове тісто нагадує хмаринку, а ось велика кількість маку в начинці додають випічці неперевершеного присмаку. У приготуванні булочок немає нічого надзвичайно, тому пропонуємо братись до справи!

Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком
Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком

Інгредієнти

Для тіста:

  • 480 грамів борошна;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 1 яйце;
  • 20 грамів пресованих дріжджів;
  • 80 грамів цукру;
  • Пів чайної ложки солі;
  • 60 грамів вершкового масла.

Для начинки:

  • 150 грамів сухого маку;
  • 150 грамів цукру;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 30 грамів вершкового масла;
  • 1 яєчний білок.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати начинку. Для цього промийте мак через найдрібніше сито, а потім – залийте його чистою водою у пропорції 1:1. Поставте отриману суміш на помірний вогонь і доведіть до кипіння, зніміть плівку зверху, накрийте кришкою та зробіть найменший вогонь. Варіть, поки вся рідина не випарується, а мак не збільшиться у розмірі. Постійно помішуйте суміш, аби вона не пригоріла.

До гарячого маку, який все ще на вогні, додайте вершкове масло та продовжуйте “томити” на повільному вогні, поки на дні не залишиться жодної рідини. Додайте цукор і ванільний цукор, добре перемішайте. Додайте білок і знову помішайте. Залиште начинку, поки вона повністю не охолоне. Тепер потрібно приготувати тісто для булочок. В окремій мисці змішайте тепле молоко з дріжджами та цукром. Додайте яйце з сіллю та добре все перемішайте. Тепер потрібно додати м’яке вершкове масло та замісити тісто. Воно має вийти еластичним і не липнути до рук. Загорніть тісто у плівку та залиште на півтори години.

Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком
Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком

Коли тісто збільшилось у розмірі, розділіть його на дві частини, обімніть та залиште ще на 10 хвилин. Далі кожну частину тіста розкачайте у лист товщиною близько 2-3 міліметри та викладіть зверху начинку з маку. Зробіть із тіста рулетик і защепніть краї, наріжте рулет на 5-6 шматочків однакового розміру. Викладіть у форму для випікання, залишаючи достатньо великий простір між булочками. Накрийте ще сирі булочки рушником і залиште на пів години. Далі випікайте смаколик протягом 20-30 хвилин у температурі 180 градусів.

Популярне

Схожі статті

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.

Син Наталії Сумської ледве дочекався Нового року: В’ячеслав відразу ж спакував валізи й чкурнув за кордон

В'ячеслав Хостікоєв разом із дружиною Анастасією Рулою залучений у багатьох виставах, тож разом із театральною трупою вирушили у велике європейське турне. Покажуть за кордоном "Конотопську відьму".

Зірка “Кварталу” Олена Кравець показала, як зараз виглядають її 8-річні двійнята: дуже схожі на батька

Зірка "Кварталу" Олена Кравець на новорічні канікули відправилася зі своїми 8-річними донькою та сином відпочивати у Буковель. Діти акторки подорослішали і стали копією свого батька.

Картинка не така, музика теж: відомий музичний блогер розніс кліп Камалії “Ніжно” в пух і прах

Вані Расселу потрапив на очі кліп Камалії "Ніжно", де співачка вбралася у весільну сукню. Музичний критик уважно послухав композицію, передивився кліп та висловив кілька власних "фе".