В кожній сім’ї є традиції, які стали справжньою родинною класикою. Для нашої родини однією з таких традицій є вечори кіно. А який же перегляд кіно без хрустких снеків?
Однак ми рідко купуємо готові снеки в магазині, адже завжди можна приготувати самостійно неймовірно хрустку картоплю фрі! При цьому ми користуємося особливим і дуже простим рецептом. Цей смачний снек знаходиться в обов’язковому списку закусок нашого кіновечора!
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт. (великі)
- Крохмаль – 3 ст.л.
- Рослинна олія
- Сіль та спеції – за смаком
- Соуси до картоплі – на ваш вибір
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю нарізаємо шматочками і заливаємо окропом.
- Ставимо на вогонь.
- У киплячу воду додаємо чайну ложку солі, після чого відварюємо картоплю до готовності.
- Зливаємо зі звареної картоплі воду за допомогою сита і кладемо в посудину.
- Товчемо картоплю і додаємо спеції за смаком.
- Всипаємо в посудину 3 ст л. крохмалю після чого замішуємо картопляне тісто.
- Коли тісто стане достатньо еластичним і в міру сухим, викладаємо його із посудини на стіл, попередньо посипаний ще невеликою кількістю крохмалю.
- Ділимо тісто навпіл. Одну половину відкладаємо вбік, а іншу розкочуємо за допомогою скалки.
- Формуємо видовжений пласт і розрізаємо його на довгі й тонкі смужки.
- Таким самим чином розкочуємо і розрізаємо на смужки і другий шматок тіста.
- Наливаємо в сковороду велику кількість рослинної олії.
- Коли вона нагріється, починаємо обсмажувати смужки із картопляного тіста.
- Обсмажуємо їх, викладаючи одним шаром і слідкуючи, щоб між ними залишалося трохи місця.
- У міру просмажування вони перетворюються в рум’яні хрусткі палички.
- Перевертаємо їх, ті, що вже добре обсмажилися з обох сторін, знімаємо зі сковороди і накладаємо нові.
- Таким чином обсмажуємо всі смужки картопляного тіста.
- Тепер залишилося лише дати хрусткій, рум’яній і дуже ароматній картоплі фрі трішки охолонути і наповнити соусниці вашими улюбленими соусами – і відмінна закуска для кіно готова!