facebook

Дуже вдалий рецепт салату з кабачків на зиму: гості їдять й не можуть зрозуміти, з чого я зробила таку смакоту

Існує дуже велика кількість рецептів консервації кабачків: смажені, запечені, з олією, без неї й таке інше. І от сьогодні пропонуємо до вашої уваги оригінальний кабачковий салат по-корейськи.

Ця страва не тільки поживна, смачна та приваблива, вона ще, завдяки поєднанню різної городини, дуже корисна.

Салат готується легко. Він дуже цікавий як на вигляд, так і на смак.

Інгредієнти

  • Кабачки – 2 кг
  • Болгарський перець – 0,5 кг
  • Морква – 0,5 кг
  • Часник – 50 г
  • Гострий перець – 1 штука
  • Базилік – 3 гілочки
  • Олія – 100 мл
  • Оцет (9%) – 100 мл
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 50 г

Як готувати

Усю городину потрібно помити та почистити.

Далі візьміть корейську терку та натріть на ній молоді кабачки. Якщо кабачки не зовсім молоді, то бажано вийняти з них насіння.

Моркву також натріть на корейській терці.

З’єднайте у каструлі або у якійсь іншій посудині (бажано не металевій або в емальованій) кабачки з морквою.

Болгарський перець помийте та витягніть з нього серцевину з насінням й поріжте на невеличкі кубики.

Відправте перець до моркви та кабачків.

Гіркий перець також почистить, але обов’язково робіть це у латексних кухарських рукавичках. Так ваші руки не будуть пошкоджені опіками.

Поріжте дрібно базилік та часник. Часник можна натерти на терці або пропустити його через прес.

Приєднайте до основної маси гіркий перець та базилік.

Таким чином салат зібрали.

Тепер у посудину з салатом додайте сіль, цукор, оцет та олію.

Накрийте посудину та залиште її на 3 години.

Як вийде час, то ви побачите, що тверда маса зменшилася, натомість утворилось багато рідини.

У помиті банки викладайте спочатку тверду масу, а потім рівномірно розлийте рідину по банках.

Кабачковий салат по-корейськи
Кабачковий салат по-корейськи

Накрийте банки чистими кришками та поставте їх стерилізуватися у каструлю, на дно якої заздалегідь покладіть рушничок. Налийте у каструлю з банками води рівнем десь до середини банок та кип’ятіть 20 хвилин.

Після того витягніть банки та герметично закрийте їх.

Бажаємо успіхів!

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.