facebook

Найпростіший рецепт квашених огірків на зиму: без оцту, цукру та стерилізації. Смачніше, ніж кабачки чилі

Огірочки як з бочки не містять оцту й цукру. До того ж їх не потрібно стерилізувати. Виходять дуже смачними. Обов'язково слід зробити кілька баночок на пробу.

Кількість інгредієнтів дається на одну 2-літрову банку. Тож у залежності від їхньої наявності, пропорційно збільшуйте спеції.

Вам знадобиться:

  • 1,2 кг огірків;
  • 2 ст.лож. солі;
  • 6 горошин чорного перцю;
  • 2 горошини духмяного перцю;
  • 1 зубок часнику;
  • 1 парасолька кропу;
  • 1 лавровий листок.
Спеції, огірки й сіль залийте холодною водою

Банки ретельно вимийте і простерилізуйте. Після цього починайте заповнювати необхідними спеціями. На дно викладайте кріп, нарізаний слайсами часник. Листя хріну, вишні, смородини не потрібне. Але якщо полюбляєте їхній присмак, то можете додати – гірше точно не буде. А от горошини чорного й духмяного перцю й лаврушка знадобляться обов’язково.

Огірки вимочіть у холодній воді 3-4 години. Підріжте кінчики з обох боків, ретельно вимийте і щільно закладайте в банки. У кожну банку зверху насипте сіль. Якщо у вас літрові слоїки, то беріть 1 столову ложку. Якщо 3-літрові – то три.

Залийте огірки киплячим маринадом і закатайте

Залийте холодною водою по самі вінця й прикрийте капроновими кришками. Потрусіть кожну баночку, щоб сіль не осіла на дні, а рівномірно розподілилася. Кожен слоїк поставте в глибоку тарілку, бо розсіл може витікати. Залиште на 3 дні.

Розсіл стане мутним. Зливайте з банок у каструлю, а той, що в тарілках – вилийте. Додайте трішки холодної води та поставте каструлю на вогонь. Коли закипить, пінку зніміть шумівкою. Дайте йому прокипіти кілька хвилин і заливайте в огірки.

Після цього закатайте залізні кришки за допомогою ключа. Переверніть, загорніть ряднинкою. Коли охолоне, можна відправляти на зберігання до льоху чи комірчини.

Популярне

Схожі статті

Наталія Могилевська розповіла про намір мати ще дітей і участь чоловіка у вихованні доньок: “Хочу”

49-річна співачка Наталія Могилевська, яка понад рік тому удочерила двох дівчаток, зізналася, що мріє мати ще дітей. Артистка зазначає, що їй дуже допомагає її чоловік.

Одному сину 17 років, іншому 11 місяців – обоє поряд із батьком Олексієм Нагрудним на знімальному майданчику

50-річний Олексій Нагрудний має двох синів. Старшому Олександру вже минуло 17 років. Молодшенькому Євгенку ще не минуло й рочку. Обоє братів активно знімаються у кіно разом із татом.

У Клопотенка кілька сотень, а Харчишина – кілька тисяч доларів: зірки розповіли про заробітки у 2024 році

Рахувати чужі гроші – справа невдячна. Але селебріті частенько самі розповідають в інтерв'ю, скільки й на чому заробляють. Тож можемо приблизно уявити їхні статки, накопичені за 2024 рік.

З одним продюсером співала, з іншим народила доньку: Гайтана двічі мала серйозні стосунки з чоловіками

У житті талановитої співачки Гайтани було два великих кохання. Вийти заміж за першого чоловіка не вдалося. Натомість другий покликав заміж, ще й попросив народити дитину.

Після розлучення Настя Цимбалару знайшла пару, що Гриша Бакланов?: чи вільне серце зірки “Спіймати Кайдаша”

Торік навесні ми дізналися про розлучення зіркової пари Анастасії Цимбалару з Григорієм Баклановим. Настя розповіла, що її серце вже зайняте новим коханням. А чи знайшов пару її колишній чоловік?

Діму Монатіка помітили в США, а він одразу почав виправдовуватися: на чорній машині з ексклюзивними номерами

Діму Монатіка запідозрили у несанкціонованій поїздці до США. Мовляв, побачили авто з ексклюзивними номерами на американських теренах. Артист розповів, де нині перебуває насправді.