Зібравши врожай яблук, кожна господиня й кожен господар починають міркувати, що робити з тими плодами, які за літо й осінь з’їсти не вдалось. У такому випадку хтось воліє готувати смачні варення чи джем, маринувати та консервувати яблука. Втім, не гіршим буде варіант і просто заморозити соковиті плоди. Якщо у вашій морозилці є достатньо місця для зберігання фруктів, обов’язково ознайомтесь із порадами експертів.
Як правильно заморозити яблука на зиму
Знавці зазначають, що заморозити яблука на зиму та зберегти всі корисні властивості фруктів – можливо. Для цього потрібно виконати декілька простих кроків і суворо дотримуватись наукових порад. Крім того, як зазначили експерти, варто переконатись, що ваша морозильна камера достатньо потужна, аби зберігати вміст за температури 17 градусів нижче позначки нуля.
Процес заморожування починається з відбору підходящих плодів. Для заготівлі на зиму потрібно вибрати стиглі яблука без дефектів та будь-яких пошкоджень. Зверніть увагу, що переспілі плоди не підійдуть для заморожування, так само як і ті, що мають видимі дефекти. Очистьте яблуко, видаліть серцевину та наріжте його на скибочки або кубики.
На дошці для нарізання розкладіть яблука в один шар і помістіть на декілька годин у морозильну камеру. Потім дістаньте та герметично розкладіть нарізані яблука в пакети. Зберігайте у морозильній камері.
До слова, знавці також поділились цікавим лайфхаком. Для того, аби перевірити, чи підходять сорт ваших яблук для заморожування, потрібно виконати простий експеримент. Візьміть одне яблуко, очистьте його та розріжте навпіл, покладіть у холодильник і залиште на 15-20 хвилин. Якщо за цей час світла частина яблука стане темною, такий сорт не підходить для заморожування.