facebook

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення. Моя коронна випічка до чаю

Тертий пиріг – традиційна випічка, яка своїм смаком і ароматом переносить у дитинство. Спробуйте приготувати пиріг за цим рецептом. Готується він дуже просто, а результат вражає.

Тертий пиріг – це поєднання пісочного тіста і будь-якого варення, чи ягід. Найсмачніше, використовувати для цього пирога джем, який має кислинку. Також можна поєднувати у начинці варення та свіжі ягоди.

Необхідні інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 400 г;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л;
  • сіль – 1 дрібка;
  • вершкове масло – 180 г;
  • цукор – 120 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • сметана – 50 г;
  • яйце – 1 шт;
  • варення або джем – 500 г.

Спосіб приготування:

У велику миску просіюємо борошно, додаємо до нього розпушувач тіста, сіль, цукор та ванільний цукор. Сухі інгредієнти ретельно перемішуємо. У миску додаємо м’яке вершкове масло. Його можна замінити маргарином, але з якісним маслом випічка буде смачнішою. Борошно з маслом розмішуємо до утворення крихти.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

В окремій мисці змішуємо сметану та яйце. Готову суміш вливаємо до тіста. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто довго вимішувати не потрібно. Тісо має вийти досить м’яким. Ділимо тісто на 2 нерівні частини: одна трішки менша іншої.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

Менший шматок тіста загортаємо у харчову плівку і кладемо у морозильну камеру на 15-20 хвилин. Більшу частину тісто викладаємо на пергаментний папір і розкачуємо у прямокутник, товщиною 3-5 мм.

Перекладаємо тісто на пергаментному папері на деко. Змащуємо розкатане тісто варенням або джемом. Начинки кладемо щедро. Також сам джем можна притрусити ще й свіжими ягодами.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

Виймаємо з морозилки другу частину тіста і затираємо ним пиріг. Терти тісто потрібно на крупну тертку.

Ставимо випікатись пиріг у розігріту духовку при температурі 180 градусів приблизно на 30 хвилин. Пиріг має зарум’янитися.

Після випікання пирогу потрібно дати трішки охолонути і тоді подавати до столу. Смачний такий пиріг, як у теплому, так і в холодному вигляді. Тісто виходить дуже ніжним і м’яким, а начинка додає соковитості.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.

Осоромив репутацію кожного з них: втікач Влад Яма притерся до заслуг Могилевської, Писанки і Козловського

Танцюрист Влад Яма останні 3 роки живе в США, але регулярно згадує про своє українське коріння у соцмережах. На цей раз хореограф пригадав про свою давню дружбу з Могилевською і Козловським.

Допоки Готочкіна на Маврикії, Тарас Цимбалюк у Києві часу дарма не гає: обіймається відразу з двома

На тлі чуток про розставання зі Світланою Готочкіною Тарас Цимбалюк показався з двома красунями. Та от біда, обидві заміжні, тож окрім обіймів та дружніх поцілунків у щічку актору нічого не світить.

Як виглядає чоловік Людмили Шупенюк – експертки шоу “Я соромлюсь свого тіла”: він ментальний лікар

Одна з найвідоміших лікарок України Людмила Шупенюк багато років щаслива у шлюбі з чоловіком на ім'я Орест. Дізнайтеся, як виглядає та чим займається обранець Людмили.

Хто коханка Потапа: Настя Каменських давно вже не та жінка, заради якої він готовий на все – це “фарс”

В Мережі вже давно ширяться чутки про те, що репер Потап і співачка Настя Каменських більше не разом. І хоча подружжя намагаються приховати правду про свої відносини, все рано, чи пізно стає відомим.