Сирники – дуже смачний варіант сніданку та ще й корисний. Основний інгредієнт цієї страви – кисломолочний сир, а ось цукру та борошна тут дуже мало.
Приготувати смачні і пишні сирники зможе будь-яка господиня. Головне, притримуватися рецепту і знати декілька маленьких хитрощів.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир (жирність 5%) – 400 г;
- яйце – 1 шт;
- сіль – 1 щіпка;
- борошно – 2 ст.л;
- цукор – 2 ст.л;
- ванільний цукор – 10 г.
Спосіб приготування:
Головний інгредієнт цієї страви – кисломолочний сир. Від його якості буде залежати смак всієї страви. Для приготування сирників потрібно обрати сир жирністю 5-9%. Обезжирений творог не підійде.
Кисломолочний сир викладаємо у глибоку миску, додаємо яйце і збиваємо все погружним блендером. Має вийти однорідна і досить плотна маса.
Додаємо до сиру 2 ложки без гірки просіяного борошна і все ретельно перемішуємо. Тільки в кінці додаємо до тіста цукор і ванільний цукор. Справа в тому, що якщо додати цукор у сир одразу, то тісто може вийти не таким плотним. Після додавання цукру, все перемішуємо і формуємо сирники. Із вказаної кількості інгредієнтів має вийти в середньому 10 сирників. Спочатку формуємо 10 кульок, а потім за допомогою ножа, чи склянки формуємо красиві рівні сирники.
Обсмажувати сирники можна або на рослинній олії, або на суміші вершкового масла і рослинної олії. Смажимо на середньому вогні під закритою кришкою з обох боків до рум’яності.
Готові сирники виходять неймовірно ніжними і пишними, адже в їхньому складі мінімум борошна. Подавайте цю страву разом зі сметаною, медом, джемом, чи іншими топінгами. Сирники смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Тож цю страву можна готувати не лише на сніданок, а брати з собою в якості перекусу на роботу, чи давати дітям до школи.
Смачного!