Помідори по-корейськи виходять смачніші за будь-які салати. Особливість в пікантній заправці, яка складається з солодкого перцю. Рецепт приготування не потребує особливих умінь, тому кожна господиня впорається та порадує родину смачною закускою.
Для приготування нам потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кілограм помідорів;
- 2 солодких червоних перців;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 гострий перець (за бажанням);
- Зелень – петрушка, кріп, базилік;
- 50 грамів цукру;
- 50 грамів оцту;
- 50 грамів рослинної олії;
- 1 столова ложка солі.
Помідори по-корейськи – ідеальна закуска
Спочатку помідори потрібно ретельно вимити та порізати на четвертинки. Потрібно вибирати тверді овочі, щоб під час маринування вони зберегли свою форму, та не перетворились в кашу. Якщо у вас маленькі томати, то достатньо буде розрізати їх навпіл.
Тепер займемось заправкою для страви. Для цього потрібно в чашу блендера викласти часник, рублену зелень. Все ретельно перебити. Перець помити, видалити серцевину з насінням та порізати на невеликі шматки. Їх додати в блендер та знову ретельно збити. Потім можна додати олію, оцет та цукор. Заправку ретельно перемішуємо.
В підготовлену чисту банку викласти помідори та додати суміш перців. По можливості перемішати трішки ложкою. Тепер потрібно гарно потрусити тару, щоб заправка повноцінно проникла до томатів. Закриваємо банку звичайною кришкою та перевертаємо. В такому вигляді закуска повинна простояти в холодильнику одну добу. Потрібно витримати цей період і не куштувати раніше. Смак тоді буде насиченим, а аромат просто неймовірним.
Мариновані помідори подають на стіл як закуску до основної страви. Смак просто нереальний.