Сирні палички у паніровці – це неймовірно апетитна закуска, яку можна приготувати за декілька простих кроків. Основа цього рецепту – ніжний сир моцарела, який акцентується хрусткою паніровкою із солодких кукурудзяних пластівців.
Всього за кілька хвилин приготування цих простих смаколиків ви отримаєте результат у вигляді хрусткого золотистого зовнішнього шару, який впаде в м’який сирний центр – звучить дуже апетитно, а смакує ще краще!
Інгредієнти:
- Сир моцарела – 400 г
- Борошно – 100 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Пластівці кукурудзяні – 70 г
- Молоко – 2 ст.л.
- Часник сушений – 1 ч.л.
- Перець гострий – 1/3 ч.л.
- Олія рослинна
Спосіб приготування:
- Спочатку беремо сир і нарізаємо його рівними довгастими брусочками.
- Далі виготовляємо паніровку – для цього перемелюємо в блендері кукурудзяні пластівці, сушений часник та гострий перець.
- Висипаємо паніровку в окрему посудину.
- В іншу посудину розбиваємо яйця та вливаємо молоко. Ретельно перемішуємо виделкою або вінчиком.
- В окрему тарілку необхідно насипати борошна.
- Тепер робимо подвійне панірування: для цього кожну паличку обкочуємо в борошні, потім почергово вмочуємо в яйце, панірувальні сухарі, знову в яйце і сухарі.
- Палички в паніровці відправляємо в морозильну камеру на 1 годину.
- Після того, як сплинув час, виймаємо палички з морозильної камери.
- Наливаємо велику кількість олії в сотейник і, коли вона нагріється – поміщаємо палички в неї.
- Слідкуємо, щоб палички смажилися рівномірно, за потреби перевертаємо їх.
Коли вони будуть достатньо рум’яними – слід виймати палички. Можна розкласти їх на паперовому рушничку, щоб увібрати зайву олію.
Смачного!