Якщо раптом у вас заплановане застілля, на якому ви дуже хочете здивувати своїх гостей цікавими стравами та закусками, спробуйте приготувати японські суші в українській інтерпретації. Така страва точно стане хітом серед ваших рідних і друзів, а всі, хто куштував такі роли, і сам захоче навчитись готувати закуску. Отже, хутчіше берімося до справи!
Інгредієнти:
- Два буряки;
- Дві моркви;
- Три картоплини;
- Три курячих жовтки;
- 200 грамів філе солоного оселедця;
- Дві цибулі;
- 150 грамів майонезу;
- 30 мілілітрів оцту 9%;
- Сіль та спеції на смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно замаринувати цибулю та залишити її настоюватись. Маринувати овоч потрібно вже нарізаним у розчині з двох столових ложок оцту, чайної ложки солі та половини склянки окропу. Залиште готову суміш на пів години. Тим часом філе оселедця, в якому вже немає кісточок, наріжте довгими смужками.
Далі потрібно відварити яйця та розділити їх на жовток і білок. Жовток перетріть із майонезом до однорідної суміші, а білки наріжте смужками. Далі потрібно нарізати такими ж смужками варену моркву. Те ж саме зробіть із буряком, який також попередньо відварили.
Тепер потрібно відварити основу для наших суші. Картоплю приготуйте, зробіть із неї густе пюре та для кольору й смаку додайте зовсім невелику кількість бурякового соку. Коли готове пюре охололо, розкладіть його на спеціальному килимку для закручування ролів.
Тепер почніть збирати закуску. Відступіть декілька сантиметрів від краю та на пюре викладіть моркву, буряк, білок, цибулю, оселедець. Зверху покладіть соус із жовтка з майонезом і трішки кропу або іншої улюбленої зелені. Скрутіть рол за допомогою килимка.
Тепер залишилось лише нарізати суші та куштувати отриману закуску. Смачного!