Лінивий штрудель з лаваша не дарма отримав таку назву. Адже на його приготування витрачається мінімум зусиль. На все про все потрібно не більше пів години.
Для приготування страви вам знадобиться:
- тонкий лаваш – 2 штуки;
- яблука середні – 5 штук;
- волоські горіхи – 60 грамів;
- родзинки – 50 грамів;
- цукор – 6 столових ложок;
- яйця – 1 штука;
- лимонний сік – 3 столові ложки;
- вершкове масло – 50 грамів;
- кориця – щіпка.
Смачний штрудель за 30 хвилин
Підготовку починаємо саме з начинки. Яблука ретельно вимиваємо та чистимо від насіння і шкірки. Потім фрукти необхідно нарізати досить тоненькими скибочками. Виклали яблуко на тарілку та трішки скропили лимонним соком. Фрукти мають швидко змінити свій колір. Окремо горіхи потрібно подрібнити за допомогою блендера. Родзинки залити теплою водою та 15 хвилин.
Вершкове масло потрібно розтопити на сковорідці та додати цукор. Маса має стати золотистою, лише тоді можна додати наші яблука. Зверху висипати трішки кориці та продовжити тушкування. На це потрібно витрати не більше 20 хвилин.
Поки яблука готуються, підготуємо тісто. Для цього в окремій таці потрібно збити куряче яйце.
Листи лаваша розкласти на столі та натерти яйцем з одного боку. Потім висипати горіхи та родзинки. Лише потім можна викладати яблучну начинку. При формуванні штруделя потрібно обов’язково залишити по краях 5 см вільного місця.
З лаваша формуємо конвертик, загортаючи спочатку горизонтальні краї, а потім уже вертикальні. В кінці скручуємо його в трубочку.
На деко потрібно постелити пергаментний папір, та змастити його олією. Потім викласти на нього підготовлені два штруделі. Зверху, за допомогою кісточки, змащуємо залишками яйця.
Випікати десерт потрібно в духовій шафі при температурі не більше 180 градусів. Перед подачею штрудель має трішки охолонути. Смакуйте з задоволенням.