Принцип приготування такої шарлотки, яку ми пропонуємо сьогодні не дуже відрізняється від традиційного, але неодмінно дотримуйтесь цього рецепта, щоб вийшла саме така пухка та ніжна випічка.Одне зауваження. Звісно, шарлотка готується з яблук, але ніщо не завадить спробувати такий пиріг з іншими ягодами та фруктами.
Пиріг випікається у духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин у формі для випікання діаметром 20 см.
Продукти, які вам знадобляться
- Яйця 3 штуки
- Цукор 150 г або 7,5 столових ложок без гірки
- Сіль 1 щіпка
- Масло вершкове розм’якшене 120 г
- Сир кисломолочний 5% 250 г
- Борошно 240 г або 12 столових ложок
- Розпушувач тіста 1 чайна ложка
- Яблука 2 штуки (200 г)
Готуємо
У миску розбийте яйця, додайте сіль та цукор, а потім міксером збийте добре до світлої піни. Це дуже важливо.
Тепер м’яке масло покладіть у миску та відправте туди ж сир. Знову все дуже ретельно збийте міксером.
Далі потрібно у цю масу додати просіяне борошно та розпушувач. Міксер увімкніть на середні обороти та знов попрацюйте ним.
Тепер дійшла черга до яблук. Очистить їх від шкіри та виріжте серцевину. Наріжте яблука на маленькі кубики або часточки.
Дно та борта форми для випікання застеліть пергаментом, щоб легше було виймати пиріг з форми.
Тепер тісто викладіть у форму, а яблука можете довільно, можете візерунком розкласти, втискаючи їх у тісто.
Відправляйте пиріг у духовку.
Через 45 хвилин ваш пиріг повинен бути готовим.
Викладіть пиріг на блюдо та посипте його цукровою пудрою.