facebook

Знала б раніше, приготувала би більше. Мариновані зелені помідори як гриби: на зиму йдуть просто нарозхват

Цей салат з зелених помідорів на зиму – справжня знахідка. Закуска виходить дуже смачною та має небанальний смак, а приготувати її досить просто.

Зелені помідори у стравах відрізняються незвичайним, пікантним смаком. Пропонуємо до вашої уваги дуже незвичайний салат з зелених помідорів на зиму, який має неповторний, яскравий смак.

Необхідні інгредієнти:

  • зелені помідори – 1,5 кг;
  • перець болгарський – 300 г;
  • цибуля – 300 г;
  • часник – 1 головка;
  • гострий перець – 1 шт;
  • кріп і петрушка – 1 пучок;
  • олія – 100 мл;
  • оцет 9%-й – 60 мл;
  • цукор –1,5 ст.л;
  • сіль – 1 ст.л;
  • приправа для моркви по-корейськи – 1 ст.л;
  • перець духмяний горошком – 3 шт;
  • перець чорний горошком – 5 шт.

Спосіб приготування:

Помідори для цього рецепту можна взяти будь-якого сорту. Всі овочі потрібно ретельно помити і почистити.

Помідори складаємо у глибоку миску і заливаємо крутим окропом на 5 хвилин. Поки томати стоять у кип’ятку, приготуємо інші інгредієнти. Цибулю нарізаємо тонкими напівкільцями, часник і болгарський перець та гострий перець подрібнюємо до стану пюре у блендері.

Мариновані зелені помідори як гриби: на зиму йдуть просто нарозхват
Мариновані зелені помідори як гриби: на зиму йдуть просто нарозхват

Зелень кропу та петрушки дрібно нарізаємо.

На пательню виливаємо всю зазначену у рецептурі олію і обсмажуємо цибулю до легкої золотистості.

З помідорів зливаємо воду. Якщо у вас дрібні помідори, то залишаєм їх цілими, лише зрізаємо плодоніжку. Якщо помідори крупні, ріжемо їх навпіл.

У підготовлені помідори вливаємо пюре з перцю та часнику та додаємо обсмажену цибулю разом з олією і зелень. Також всипаємо всі приправи: духмяний і чорний перець, приправа для моркви по-корейськи, цукор, сіль і оцет. Все ретельно перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 2 години. При цьому кожні 2 години помідори треба перемішувати.

Мариновані зелені помідори як гриби: на зиму йдуть просто нарозхват
Мариновані зелені помідори як гриби: на зиму йдуть просто нарозхват

За цей час помідори пустять багато соку.

У простерелізовані банки плотно накладаємо помідори разом з соком. Банки накриваємо кришками і відправляємо стерелізуватися на 45 хвилин (для літрових банок) або на 35 хвилин (для півлітрових банок).

Після стерелізації банки закриваємо кришками.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.