facebook

Це найсмачніший торт, який я коли-небудь їла: сухофрукти та горіхи зі сметанним кремом просто тануть у роті

Смачна пісочна основа та неймовірно ароматна начинка з сухофруктів не залишать байдужими жодного. А красивий вигляд цього кулінарного витвору створює свято на душі.

Для того, щоб створити цей шедевральний тортик потрібно трохи попрацювати, але він того вартий.

Рецепт та інгредієнти

  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 300 г (1+1/3 склянки)
  • Сметана 500 г (2 склянки)
  • Борошно 840 г (6 склянок)
  • Розпушувач борошна 4 чайні ложки

Тісто робимо, як зазвичай: Спочатку збиваємо яйця з цукром до повного розчину цукру, потім додаємо сметану та теж ретельно все перемішуємо, а потім, порційно всипаємо просіяне борошно та розпушувач й замішуємо тісто. Після цього тісто відправляємо у холодильник на 1 годину.

Поки тісто охолоджується, займіться сухофруктами: просто залийте їх теплою водою та дайте постояти 10 хвилин, а потім пропустіть через м’ясорубку, але не змішуйте сухофрукти між собою. Нам для начинки потрібно по 300 г кураги, сливи та родзинок.

Сметанний торт з сухофруктами
Сметанний торт з сухофруктами

Як пройде година, витягніть тісто та розділіть його на 6 частин та розкачайте кожну тонким шаром.

На кожні 2 частини тіста розкладіть рівним шаром по одному виду сухофруктів та згорніть у щільний рулет. У вас вийде 6 рулетів по 2 з однаковою начинкою.

Викладіть рулети на застелене пергаментом деко та відправте у духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин.

Після того поріжте кожен рулет на шматочки 3 см.

Настав час зробити крем: за допомогою блендера змішайте 4 склянки сметани з 1,5 склянки цукру.

Останнім етапом буде збирання торта.

По колу бортика круглої роз’ємної форми прокладіть харчову плівку. На дно форми налийте 1/3 крему та викладіть перший шар часток рулету з різними начинками, залийте його кремом і знов викладіть останній шар рулетиків. На завершення залийте його кремом, але трошки крему залиште, щоб потім вкрити нам бокову поверхню торта.

А поки що залишите форму з тортом спочатку на 2 години при кімнатній температурі, а потім поставте у холодильник на ніч.

Після того витягніть торт з форми, обмажте боковини залишками крему та прикрасьте його подрібненими горіхами та шоколадом.

Сметанний торт з сухофруктами
Сметанний торт з сухофруктами

Популярне

Схожі статті

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.