facebook

З’їдаю банку за раз. Пряний салат з помідорів на зиму, який мене ніколи не підводив: рецепт з маминого зошита

Продовжуємо осінній марафон смачними та корисними заготовками на зиму. Салат з помідорів внесе різноманіття до повсякденного столу і стане найулюбленішим

Консервовані салати з помідорів підходять і до вареної картопельки, до різних м’ясних страв, та і просто смакуватимуть, як закуска. Сміливо готуйте 20 банок, адже наїстись такою закруткою неможливо.

Для приготування консервації потрібні наступні інгредієнти:

  • Помідори – 4 штуки;
  • Цибуля – 3 штуки;
  • Зелень – за смаком;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Перець – 4 горошини;
  • Лавровий лист – 3 штуки;
  • Вода – 1 літр;
  • Сіль – 1 столова ложка;
  • Цукор – 4 столові ложки;
  • Оцет – 40 мл.
Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму
Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму

Готуємо смачний та корисний салат з помідорів

Всі овочі потрібно ретельно вимити та висушити. Цибулю нарізати не дуже тонкими півкільцями. Помідори, в залежності від розміру, наріжте на четвертинки.

Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму
Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму

Ставимо каструлю на вогонь та додаємо воду. Згодом висипаємо цукор та сіль і доводимо до кипіння. Потім можна додавати оцет. Все перемішуємо та виключаємо вогонь.

На дно підготовлених стерилізованих банок потрібно викласти пару горошин перчика та цибулю.

Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму
Рецепт салату з соковитих помідорів на зиму

Далі закладаємо помідори. Не потрібно їх сильно прижимати, щоб не розчавити. Якщо є вільні місця між томатами – можна ще додати цибулю. Вона не буде зайвою.

Часник, попередньо очищений, викладаємо зверху. Також додаємо лавровий листок. Тепер можна заливати наш салат маринадом.

Такий салат потрібно обов’язково прокип’ятити, щоб він довго зберігався. Для цього на вогонь ставимо широку каструлю з товстим дном. На низ кладемо рушник, щоб банки під час варіння не розкололись. В каструлю виставляємо банки. Слідкуйте за кількістю води, вона повинна практично покривати тару, але не вінця.

В такому положенні проводимо стерилізацію протягом 10 хвилин. Якщо ви використовуєте півлітрові банки, то достатньо буде і 5 хвилин.

Після цього потрібно закрити наш салат та відправити в темне місце до повного остигання. На наступний день заготовку переміщаєте в погріб чи підвал. Смакувати соковитим салатом з помідорів можна цілу зиму!

Популярне

Схожі статті

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.

Що відомо про чоловіка, за якого Леся Нікітюк виходить заміж: його називають альфонсом, а вона його кохає

37-річна телеведуча Леся Нікітюк отримала пропозицію руки і серця від свого коханого Дмитра і погодилася вийти за нього заміж. Дізнайтеся, що відомо про нареченого телезірки.

Наталія Могилевська вперше вивела свою 4-річну доньку на сцену і познайомила її з колегами: “Просто щастя”

Українська співачка Наталія Могилевська вже знайомить свою молодшу доньку зі сценою. Прихильники припускають, що дівчинка в майбутньому теж може бути зіркою.