facebook

Перейшла на персики. Готую повидло на зиму за 5 хвилин: додаю до пиріжків та тортів, або їм просто з хлібом

Настав сезон домашніх персиків. Не ідеальних, трішки зеленкуватих, але головне своїх. Вони не такі смачні, як магазинні, але повидло з них виходить найсмачніше

Персиковий джем використовують для приготування різної випічки. Але можна смакувати просто з хлібом до чаю. Воно настільки ніжне та солодке, що його ніколи не буває багато. А сам рецепт приготування настільки простий, що легко запам’ятовується.

Для смачного повидла з домашніх персиків потрібні наступні інгредієнти:

  • Персики – 1,5 кілограма;
  • Цукор – 600 грамів;
  • Агар-Агар – 8 грамів;
  • Лимонна кислота – за смаком.
Корисне повидло з домашніх персиків на зиму
Корисне повидло з домашніх персиків на зиму

Спосіб приготування:

В рецепті вказаний агар-агар. Цей загущував можна використовувати для того, щоб повидло прийняло бажану консистенцію. Можна його і не кидати, але тоді прийдеться додавати вдвічі більше цукру. До того ж агар-агар дозволяє втримати всі корисні вітаміни при варці. Та і сам процес приготування складає всього 3 хвилини.

Спочатку потрібно ретельно вимити персики. Потім розрізаємо навпіл та виймаємо кісточку. Всі фрукти потрібно перекласти в блендер та перебити до стану пюре. Для цього можна також використовувати й звичайну м’ясорубку.

Висипаємо персики в глибоку тарілку та додаємо агар-агар. Все ретельно перемішуємо.

Корисне повидло з домашніх персиків на зиму
Корисне повидло з домашніх персиків на зиму

Тим часом на вогонь ставимо каструлю та наливаємо наше пюре. Як тільки суміш закипить – вкидайте цукор та починайте помішувати. Також потім додайте лимонну кислоту. Саме вона збереже потрібний колір повидла та збалансує смак.

Але не потрібно кидати багато, через те, що потім солодке повидло може стати зовсім кислим.

Корисне повидло з домашніх персиків на зиму
Корисне повидло з домашніх персиків на зиму

Варити джем потрібно не більше 5 хвилин. Але вогонь має бути максимальним. Щоб повидло не підгоріло, не забувайте ретельно перемішувати.

Як тільки джем почав густіти, можна сміливо розливати його по стерилізованим банкам. Тару закатуємо та ставимо до повного остигання.

Пам’ятайте, що агар починає застигати при температурі в 40 градусів. Тому потрібно слідкувати за банками й вчасно їх перевернути.

Корисне повидло з домашніх персиків на зиму
Корисне повидло з домашніх персиків на зиму

Насолоджуйтесь смачним повидлом з персиків цілу зиму.

Популярне

Схожі статті

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.