Цей рецепт солодкого рулета без випічки настільки простий, що впорається з ним навіть дитина. Начинку можна змінювати, сьогодні пропонуємо приготувати десерт з кисломолочним сиром і фруктовим повидлом.
Необхідні продукти:
- пісочне печиво – 200 г;
- молоко – 50 мл;
- масло вершкове – 50 г;
- цукор – 2 ст.л;
- сир кисломолочний – 300 г;
- какао – 2 ст.л;
- повидло – 3 ст.л;
- ванілін – дрібка.
Повидло можна замінити бананом.
Спосіб приготування:
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і дайте йому полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Печиво покладіть у чашу блендера та перебийте його в крихту. Не обов’язково дуже ретельно подрібнювати, можна залишати відчутні шматочки – це на власний смак. А якщо немає блендера, печиво можна подрібнити за допомогою качалки.
Крихту пересипте в глибоку миску, в якій буде зручно замішувати тісто. Туди ж додайте какао і молоко, все ретельно перемішайте і замісіть тісто. Якщо маса вийде надто сухою, то влийте ще трохи молока, надто рідкою – додайте печива. Дошку застеліть харчовою плівкою і викладіть тісто, розподіліть рівномірно у формі прямокутника.
Для начинки з’єднайте кисломолочний сир, цукор, м’яке вершкове масло і ванілін. Якщо сир крупнозернистий, пробийте його блендером або протріть через сито, тоді начинка буде ніжнішою і одноріднішою. Розподіліть її по всій поверхні печива. Невеликою смужкою посередині прямокутника викладіть фруктове повидло або варення.
За допомогою плівки загорніть все у щільний рулет, відправте його в холодильник для застигання, а перед подачею наріжте ножем на порційні шматочки і подавайте з чаєм.
В начинці повидло можна замінити на варене згущене молоко, ягоди, банани. З цим рецептом легко експериментувати.