Здавалося б картопля та фарш: ну що тут можна вигадати? Але варто тільки спробувати приготувати за цим рецептом, щоб зрозуміти, наскільки це оригінально та смачно.
Рецепт
- Картопля приблизно 1 кг
- Молоко 5 столових ложок
- Вершкове масло 30 г
- Кріп маленький пучок
- Фарш з будь-якого м’яса
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Сир 50 г
- Яйце 1 жовток
- Сіль, перець на ваш смак
Готуємо
- Почищену та нарізану на невеликі шматки картоплю відваріть у підсоленій воді, а потім злийте воду та додайте до неї тепле молоко та вершкове масло й зробіть пюре. У готове пюре додайте дрібно порізаний кріп. Пюре не повинно бути рідким, тому що в нього потрібно буде загортати фарш.
- Тепер займіться фаршем. Перемеліть на м’ясорубці фарш з будь-якого м’яса або з м’ясного асорті. Вимісіть його до однорідності.
- Поріжте дрібно цибулю та змішайте її з фаршем, а потім з 1/6 цієї маси сформуйте спочатку коржик. Покладіть у нього шматочок сиру, а потім сформуйте кульку. Таких кульок, відповідно, у вас вийде 6 штук.
- Зробіть з картопляного пюре 6 круглих коржиків такого розміру, щоб у можна було в нього вкласти та загорнути м’ясну кульку.
- У кожен коржик покладіть м’ясні кульки, які загорніть також у формі кульки.
- Деко духовки або форму для випікання змастить рослинною олією або вершковим маслом та викладіть на нього картопляні кульки.
- Тепер змастіть кульки за допомогою кухарського пензлика збитим жовтком.
- Духовку потрібно розігріти до 180 градусів та поставити туди деко з картопляними кульками на 35 хвилин.
- Подавайте страву з улюбленими соусами та сметаною.