facebook

Сливовий пиріг наче торт з безе. Так просто та смачно, що печу його щодня: не набридає, просто ідеальний

Ця смачна випічка настільки проста, з одного боку, що не можна назвати її тортом, а з іншого, вона має такий показний вигляд, що, попри все, це все-таки справжній торт з безе.

Не важливо, як ми назвемо: пиріг чи торт, головне, що це справді смачно та презентабельно. Якщо у вас немає сливи, то звісно, ви можете спекти цей торт-пиріг з начинкою з будь-яких фруктів, але саме зі сливою такий пиріг буде мати ідеальний смак.

Рецепт

Для тіста

  1. Борошно 175 г
  2. Вершкове масло 100 г
  3. Цукор 30 г
  4. Жовтки 2 штуки
  5. Вода холодна 3 столові ложки
  6. Сіль 1 щіпка

Для начинки

  1. Слива 300 г
  2. Цукор ванільний 6 г
  3. Кориця 1 щіпка
  4. Крохмаль 1 чайна ложка

Для безе

  1. Білки 3 штуки
  2. Цукор 0,5 склянки

Як приготувати

  • Спочатку приготуйте тісто. Для цього у просіяне борошно натріть на дрібній терці заморожене вершкове масло. Додайте туди сіль (дрібну) та легкими рухами змішайте так, щоб суміш мала вигляд вологого піску. Потім додайте 2 жовтки. З’єднайте з тістом, а потім ще додайте холодну воду. Також все з’єднайте швиденько між собою, сформувавши єдину кульку. Закрийте її плівкою та відправте у холодильник на 30 хвилин.
  • Самі ж займіться начинкою. Для цього сливу розріжте навпіл та видаліть кісточки. Посипте ванільним цукром, а якщо слива для вас недостатньо солодка, то присипте її звичайним цукром. Додайте корицю та крохмаль. Все змішайте.
  • Тісто з холодильника розкатайте тонким коржем за формою та розміром форми для випікання так, щоб тісто заходило на борти форми. Виделкою зробіть по всій поверхні проколи та відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  • Після того викладіть сливи на спечену основу пирога та знову поставте у духовку на 25-30 хвилин.
  • Приготуйте безе. Охолоджені білки збийте з цукром до високих піків.
  • Обережно викладіть збиті білки на поверхню пирога та відправте у духовку на 20-25 хвилин.
  • Витягніть пиріг з духовки та смакуйте.
Сливовий пиріг
Сливовий пиріг з безе

Популярне

Схожі статті

Миється і гріється по друзях, офісах та спортзалах: зірка 1+1 Єгор Гордєєв здивував правдою про своє життя

Український телеведучий Єгор Гордєєв ошелешив публіку правдою про своє життя. Обличчя "Сніданку з 1+1" ходить митися до друзів, а гріється в офісах або спортзалах. Невже Гордєєв став безхатьком?

На цих красунь рівняється країна: у Тіни Кароль – шикарне волосся, у Полякової – ідеальна фігура

Українські зірки завжди були прикладом для своїх шанувальників. Тіна Кароль та Оля Полякова розкрили секрет, як їм вдається підтримувати ідеальну зовнішність.

Дорофєєва, Тіна Кароль, Настя Каменських і Дантес: як виглядали українські зірки на початку своєї кар’єри

Дорофєєва, Кароль, Каменських та Дантес зараз виглядають зовсім не так, як на початку своєї кар'єри. З того часу вони змінили свої зачіски, колір волосся та стиль одягу.

Колишній бойфренд онучки Софії Ротару розповів, як йому живеться без неї: “Останнє фото – це моя реакція”

Колишньому бойфренду онуки Софії Ротару минуло 36 років. Денис Жаданов і Соня Євдокименко розсталися восени минулого року. Дівчина знайшла нового обранця, а ІТшник, схоже, самотній.

“Попросила чоловіка забронювати номер у готелі”: вагітна дружина Остапчука не стала приховувати правду

Дружина відомого українського шоумена Володимира Остапчука розповіла, як влаштована їхня родина. Катерина Полтавська зізналась, що ночує у готелі.

Вийшла заміж в 23, овдовіла в 28: особиста історія цієї співачки викликає співчуття і захоплення водночас

Особиста історія Тіни Кароль сумна, але дуже надихаюча. Навіть, залишившись без чоловіка та з дитиною на руках, Тіна знайшла сили йти до своєї мрії.