Мабуть немає людини, яка не коштувала салат “Оселедець під шубою”. Ця страва прийшла до нас ще з радянських часів. Колись цей салат обов’язкового готували на Новорічний стіл. Дійсно, ця страва не лише смачна, а ще й наче повертає у дитинство. Та іноді хочеться чогось новенького, більш свіжого і легкого. В такому випадку можна приготувати літню версію салату “Шуба” зі свіжими овочами.
Необхідні інгредієнти:
- Картопля варена – 2 шт;
- яйця – 2 шт;
- огірки – 2 шт;
- помідори – 2 шт;
- зелень:
- майонез, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю потрібно відварити в мундирі, яйця зварити в круту. Салат готується шарами. На мисці, де буде салат, робимо сіточку з майонезу. Далі викладаємо натерту картоплю на крупній тертці. Картоплю присолюємо та додаємо перець за смаком. Змащуємо картоплю майонезом.
Наступний шар – відварені яйця. Їх також натираємо на крупну тертку і викладаємо на картоплю. Солимо, перчимо і додаємо майонез. Далі викладаємо дрібно нарізану зелень. Ідеально підійде кріп та зелена цибуля. Наступним шаром викладаємо огірки, нарізані тоненькими кільцями.
Присолюємо і робимо сітку з майонезу. Далі викладаємо помідори, нарізані дольками. Присолюємо і прикрашаємо майонезом. Ставимо салат в холодильник на 1 годину, щоб він просочився і подаємо до столу.
Готовий салат бажано з’їсти у день його приготування, адже через пару годин після приготування, овочі почнуть давати сік і салат вже не буде таким смачним.
До слова, цей салат буде ще смачнішим, якщо зробити його з домашнім майонезом.
Для приготування домашнього майонезу у чашу блендера налийте 200 мл рафінованої олії, додайте 1 сире яйце, чайну ложку цукру, дрібку солі, чайну ложку гірчиці і столову ложку оцтом. Все збийте погружним блендером до побіління маси. Домашній майонез виходить набагато смачнішим за магазинний.
Смачного!