facebook

Не рецепт, а знахідка. Домашні багети на картопляному тісті: супер просто, дешево і дуже смачно. Хліб не купую

Багет стане у пригоді під час приготування закусок для святкового столу. Замість того, щоб купувати його у магазині, ви можете приготувати випічку самостійно вдома

Домашній м’який всередині та хрусткий ззовні багет – справжня знахідка для господинь і господарів, які полюбляють тішити свою родину смачними і цікавими закусками. Для приготування такої випічки потрібно не так багато часу та ресурсів, як може здаватись на перший погляд. Достатньо просто знати правильний рецепт, який швидко стане вашим улюбленим. Отже, берімося до справи!

Інгредієнти:

  • Молоко – 150 мілілітрів;
  • Вода – 150 мілілітрів;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • Сіль – 8 грамів;
  • Борошно – 450 грамів;
  • Дріжджі – 5 грамів;
  • Картопля – 500 грамів;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Масло вершкове – 10 грамів;
  • Жовток – 1 штука;
  • Кунжут – 10 грамів.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно вилити в миску молоко та воду. Використовуйте холодну рідину, тісто вийде пухким і смачним. У миску з молочною сумішшю додайте білок з одного курячого яйця. Жовток потрібно буде використати для змащування багета перед випіканням. Відкладіть його на деякий час у сторону.

Почніть готувати багет
Почніть готувати багет

Додайте одну чайну ложку солі та добре перемішайте суміш, що вийшла. Потім почніть поступово додавати в тісто борошно. Можете висипати одразу всю необхідну кількість і замішувати тісто для хліба. Не забудьте додати до суміші дріжджі.

Почніть замішувати тісто для багета
Почніть замішувати тісто для багета

Замішувати тісто руками необов’язково – достатньо перемішати все ложкою до однорідності та поки борошно не перемішається з рештою інгредієнтів. Накрийте готове тісто плівкою та залиште на 30-40 хвилин.

Готове тісто
Готове тісто

Поки тісто настоюється, потрібно приготувати картопляне пюре. Разом з тим, можете використовувати й учорашнє пюре, яке вже не хочеться їсти. Якщо готуєте свіже пюре, посоліть його чайною ложкою солі.

Приготуйте пюре
Приготуйте пюре

Поки вариться картопля, зробіть першу витяжку тіста, змастивши руки водою. Коли готова картопля буде охолоджуватись, зробіть другу витяжку. Робити їх потрібно всього дві – кожні 20 хвилин.

Якість тіста вже після першої витяжки
Якість тіста вже після першої витяжки

Посипте борошно на робочу поверхню та викладіть на неї тісто. Обімніть тісто та розділіть його на 6 рівних частин. З кожної частини тіста сформуйте багет.

Сформуйте з тіста батони
Сформуйте з тіста батони

Дайте тісту у формі батона полежати близько 5 хвилин. Далі примніть батон і викладіть зверху на нього картоплю. Защепніть тісто.

Викладіть картоплю
Викладіть картоплю
Защепніть тісто
Защепніть тісто

Застеліть деко або іншу форму для випікання пергаментом і викладіть на нього багети швом донизу. Випікайте всі багети у режимі конвекції. Перед випіканням до жовтка додайте трішки води, перемішайте та змастіть багети. Зверху посипте кунжутом.

Викладіть багети на деко
Викладіть багети на деко

Випікайте хліб 25 хвилин за температури 180 градусів.

Популярне

Схожі статті

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.