Піца
Попри постійну боротьбу з зайвою вагою, Олена час від часу не відмовляє собі в борошняних виробах. От і приготувала піцу. Щоправда, коржі відбирала доволі ретельно, щоб були без пальмової олії та з мінімумом вуглеводів.
Начинку зібрала з наявних у холодильнику продуктів. Соус зробила, розчавивши томати без шкірочки, додавши сіль та орегано. Зверху прикрасила моцарелою, пластинками грибів, базиліком, табаско та кількома краплями оливкової олії.
Салат
Коли часу зовсім обмаль, Мозгову виручає салат. Знову ж таки спочатку зазирає в холодильник. І ось уже на столі з’являються дві картоплини, зварені в мундирі, зелений помідор, чилі, мацаки (щупальця) кальмару, які залишилися після засмажування на грилі.
Для заправки знаменитість скористалася оливковою олією, яку змішала з соком лимона, петрушкою і часником. Трішки присолила, і на столі з’явилася смакота, від якої очі самі примружуються. Отак і можна уявити себе на Хорватському узбережжі.
Звісно, кальмари – то лише для мами. А Солі турботлива хазяєчка запропонувала більш прозаїчне картопляно-гарбузове пюре з котлеткою.
Куряче філе
Для любителів екзотики колишня Пономарьова запропонувала інший рецепт – куряче філе в кокосовому молоці. Куряче м’ясо Олена заливає кокосовим молоком, додає гриби шитаке (можна шампіньйони), каррі-пасту. Якщо хочеться чогось зовсім незвичного, можна вкинути в каструлю сушене листя лайма, лемонграс та імбир.
Не забуваючи про схильність до повноти, Мозгова на гарнір готує локшину з коньяку (алкогольний напій тут ні до чого – це такий сорт). У ній дуже мало вуглеводів на противагу фунчозу (прозорій локшині). З зелені у цьому випадку найкраще смакуватиме кінза.