facebook

Торт називають “Найкращий у світі”. Перевірила рецепт і згодна: “Київський” і “Грильяж” поруч відпочивають

Цей торт прийдеться до смаку тим, хто любить такі торти як "Київський" та "Грильяж". Його рецепт прийшов до нас з Норвегії, а там його називають "Найкращий у світі".

Спробуймо його приготувати за запропонованим рецептом, щоб впевнитися в правоті такого ствердження.

Для випікання потрібна форма розміром 32х26 см.

Рецепт

Для крему:

  • Молоко 350 мл
  • Цукор 3 столові ложки з верхом
  • Яйце 1 штука
  • Крохмаль кукурудзяний 2 столові ложки з верхом
  • Ванільний цукор 10 г
  • Вершкове масло  70 г
  • Вершки 33% 200 мл

Для тіста:

  • Борошно 150 г або 5 столових ложок з верхом
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Вершкове масло 100 г
  • Цукор 100 г
  • Жовток 4 штуки
  • Молоко 50 мл

Для безе

  • Білок 4 штуки
  • Цукор 8 столових ложок з верхом
  • Сіль 1 щіпка
  • Ванільний цукор 1 чайна ложка
  • Лимонна кислота 1 чайна ложка
  • Мигдаль 100 г

Готуємо

  • Спочатку зробимо крем. Для цього розбийте у миску яйце, додайте до нього цукор та добре перемішайте їх віночком. Розведіть цю масу молоком й також все перемішуйте. Потім покладіть туди крохмаль. Перемішайте так, що не було грудок. Поставте на вогонь і варіть помішуючи до тих пір, поки крем не стане густим. Після того додайте у крем масло та ванільний цукор. Знову все перемішайте. Зніміть з вогню та після охолодження до кімнатної температури накрийте його плівкою та відправте у холодильник на 2 години. Через цей час змішайте його зі збитими вершками.
  • Тепер настала черга приготувати корж. Відділіть жовтки від білків. Білки поставте у холодильник, а жовтки змішайте міксером з цукром, борошном, розпушувачем та молоком. На останок додайте розм’якшене масло.
  • Приготуємо безе. Охолоджені білки спочатку збийте з сіллю ваніліном та лимонним соком, а потім додаючи порціями цукор, збийте до щільної піни (до високих піків).
  • Форму для випікання застеліть пергаментом. Тісто викладіть у форму та розрівняйте поверхню. Зверху викладіть меренгу й також спочатку розрівняйте, а потім чайною ложкою зробіть візерунок у вигляді горок.
  • Далі заздалегідь подрібненим мигдалем посипте поверхню меренги.
  • Випікайте у духовці 35 хвилин при температурі 170 градусів.
Пісочний
Пісочний торт з кремом та меренгою
  • Після того як торт дістанете з печі розріжте його навпіл. На одну частину викладіть крем та накрийте другою частиною торта. Відправте на 2 години у холодильник, а потім можете його вживати.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.