Для того, щоб приготувати смачний домашній пиріг не обов’язково півдня стояти біля плити. Є страви, які готуються дуже просто, а результат виходить фантастичним. Саме таким є молочний пиріг. Готується він за 10 хвилин + час на випікання, а на смак виходить дуже ніжним та пухким.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 180 г;
- ваніль – 1 дрібка;
- сіль – 1 дрібка;
- борошно – 220 г;
- розпушувач тіста –1,5 ч.л;
- вершкове масло – 50 г;
- молоко – 200 мл.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор та ваніль. Збиваємо міксером до стану однорідної світлої піни. У цю суміш додаємо 220 грамів просіяного борошна, це 10 ст.л з гіркою. Також додаємо 1,5 ч.л розпушувача тіста. Збиваємо все міксером до однорідності. Виходить досить густе і щільне тісто.
У сотейник вливаємо молоко і вкидаємо вершкове масло. Ставимо на вогонь і на повільному вогні нагріваємо до стану, коли масло розтане. До кипіння молоко доводити не потрібно, але воно має бути гарячим.
Гаряче молоко поступово вливаємо у тісто, перемішуючи його вінчиком. Додаємо молоко невеликими порціями і акуратно мішаємо, щоб маса залишалася однорідною.Тісто вийде досить рідким, трішки густішим, ніж тісто на млинці.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і переливаємо туди тісто.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою: при протиканні пирога, вона має залишатися сухою.
Після випікання пиріг посипаємо цукровою пудрою і ріжемо на порційні шматки.
Пиріг виходить дуже ніжним, має приємний вершковий смак і не сухий.
Подавайте такий пиріг до чаю, чи ранкової кави. Також він підійде в якості перекусу.
Смачного!